Mate Bar de Chile: La exclusiva tendencia de Lonquimay
calidad de vida
En plena zona cordillerana de La Araucanía fue inaugurado el primer Mate Bar en Chile, un espacio gastronómico que se diferencia de los otros locales porque posee 20 variedades de mate, con inigualables sabores, texturas y aromas. Con un ambiente cálido y rústico que permite conocer la artesanía de las diferentes culturas, mapuches, pehuenches y también argentinas, este original salón de mate y té se ubica a 5 kilómetros de Lonquimay.
Natalia Carlsson y Carlos Guerrero, el matrimonio fundador de la idea, es pionero en relación a la temática del brebaje. El proyecto -aseguran- nace, a través de una cafetería vinculada al grano italiano y a la tetería. Aparte, el local se encuentra ligado a una noción artesanal y rústica propia del paisaje. Para ello utilizaron materiales nacidos de la piedra y de los troncos, todo levantado en medio de un entorno privilegiado de bosques, llamado "Bosque de los Ngen".
Respecto del mate, los protagonistas de la iniciativa destacan las categorías guaraná, hierbas serranas, hierbas fontianas, pomelos y menta-limón. También está el mate mien, que tiene hierbas con café de piñón y que es el mate exclusivo del salón. "Si el cliente quiere agregar una sola hierba, es una opción. Luego viene el mate, el agua y en otro pocillo va el mate con la hierba a elección", apuntó Natalia Carlsson.
PRECIOS
Los precios varían de acuerdo a la preferencia. Por ejemplo, una sola hierba vale mil 500 pesos y el mate surtido 2 mil pesos. Todo depende de las esencias y la cantidad de hierbas que se desean probar en la ocasión.
Mate Bar Chile tiene una hostal boutique que cuenta con 5 habitaciones, donde las piezas incluyen baño privado. Es más, ofrecen desayuno típico, es decir, leche fresca, pan casero, huevos de campo, mermeladas y jugos naturales, entre otras delicias. A la vez, cuenta con una terraza maravillosa, un salón amplio, garage y con una vista privilegiada a las montañas de Lonquimay.
El concepto parte por la armonía, la familia, y por rescatar las costumbres de la zona. Los visitantes privilegian el paseo, las cabalgatas, realizar deporte aventura y disfrutar de las termas. Por ende, Mate Bar es una alternativa que permite intercambiar ideas, experiencias y generar recuerdos con la pareja, amigos o el entorno familiar.
PROYECTO
El proyecto nace del esfuerzo de Natalia y Carlos. En la actualidad colaboran seis personas de la comuna, con el objetivo de potenciar el desarrollo local y fomentar la actividad turística. A ello sumaron un importante aporte de Sercotec.