Carolina Nahuelpi
A sólo tres días de que comiencen las fondas y ramadas del sector Isla Cautín, y en medio de los últimos preparativos, los ramaderos advirtieron que los precios (que aún no están definidos totalmente) podrían presentar leves alzas en relación al año anterior, debido al incremento del valor en el remate.
Así lo indicó Ana Romero, dueña de la ramada "Don Iván", quien manifestó que "los precios van a ser un poco más caros y es algo lógico, porque el costo del remate fue muy alto. Van a subir, pero no creo que tanto, así que esperamos que la gente esté con nosotros igual".
Una apreciación similar manifestó Sergio Ojeda, dueño de la ramada "Tic Tac", quien agregó que "hay que subir por lo menos $500 los productos, para poder tener alguna ganancia, porque los remates fueron muy altísimos".
Desde la popular "Tuca Loca", fonda que cumple 48 años, manifestaron que el alza será mínima en caso de existir. "Si es que suben los precios, porque no los hemos definido aún, van a variar muy poco", señaló la dueña, Nancy Riffo.
Diferente a lo anterior fue lo señalado por Víctor Millavil, encargado de la ramada "Temuco Niágara", quien informó que los precios del año pasado se mantendrán. "Yo creo que van a ser los mismos precios, porque hay que respetar el bolsillo de nuestros clientes", dijo.
Sin embargo, los encargados de las seis ramadas que atenderán este año en la Isla Cautín no descartaron sostener una reunión en los próximos días para determinar en conjunto los valores, que se conocerán oficialmente el día miércoles, en la inauguración.
LOS TRADICIONALES
Pese a que aún están trabajando en la habilitación de espacios y que los precios no están ciento por ciento definidos, los ramaderos ya tienen claro cuáles serán los productos que ofrecerán a su fiel clientela.
En este contexto, uno de los que ya se instaló como un infaltable de las Fiestas Patrias es el "terremoto", bebida que según indican los locatarios tendrá un valor aproximado de $2.500 y que, además, en estas ramadas presentará otras versiones como el "tsunami" y la "réplica". A éstos se sumarán clásicos como la chicha, cuyo precio bordearía los $2.500, además de vino, cerveza, entre otros.
"En la Tic Tac hacemos un Terremoto con harta granadina, un poquito de ron, bastante piña y le echamos un excelente pipeño que es traído desde Chillán", aseguró Ojeda.
La chicha en jarrón con rodajas de naranja será una novedad en la "Tuca Loca", donde además continuarán ofreciendo la innovación del año pasado: el "terremoto para niños".
En cuanto a cocina, los locatarios ofrecerán empanadas, anticuchos, fierritos, completos, pollos asados y otros. Desde la ramada "Temuco Niágara" señalaron que las empanadas tendrían un valor desde los $1.500 a $2.000, mientras que el anticucho costaría $1.500.
PREPARATIVOS
El días miércoles 16 de septiembre, a las 19 horas, el alcalde de Temuco, Miguel Becker, junto a los ramaderos y asistentes dará el vamos oficial a las fondas y ramadas de este 2015.
Es por ello que los locatarios y sus colaboradores están trabajando durante extensas jornadas y con gran celeridad para recibir a los clientes con espacios habilitados para que disfruten de buena música, productos de calidad y un excelente servicio.
En este sentido, los ramaderos coincidieron en que gran parte de los esfuerzos se han destinado a construir techos resistentes a las condiciones climáticas de la zona y a preparar pisos que permitan transitar cómodamente.
"Desde el día después del remate estamos trabajando para hacer una buena fiesta para Temuco. Invitamos a que acuda la gente, porque la seguridad será buena y se va a pasar muy bien", sostuvo Romero.
A esta invitación también se sumó Ojeda. "Invito a toda la gente de Temuco y sus alrededores a pasar un excelente 18 en nuestras ramadas", dijo.
El día domingo 20 de septiembre, a las 13 horas, concluirán las celebraciones las Fiestas Patrias en la Isla Cautín.
$2.500 estiman que será el valor del terremoto, mientras que las empanadas y anticuchos costarían alrededor de $1.500.
