Camilo Garrido

Con mucha cerveza para repartir. Así fue el lanzamiento -en la plaza de Armas de Temuco- de la segunda versión del Bierfest, el que se realizará entre el viernes 9 y el lunes 12 de este mes en el Estadio Germán Becker.

Una carpa instalada la mañana de ayer, frente al edificio de Municipalidad, atrajo a cientos de personas que se acercaban a recibir premios (botellas con el líquido) o muestras gratuitas, además de conocer los detalles de esta fiesta que durará entre el mediodía y las 22.30 horas en los cuatro días del evento.

El evento, donde la "birra" es la protagonista, es organizado por la Asociación de Cerveceros de La Araucanía (Acaa) y auspiciado por el municipio. Contará con 20 puestos donde se venderá el bebestible, los que en total ofrecerán 10 mil litros de la preparación.

"Aquí hay que ser un poco matemático porque cada stand debe disponer mínimo de 500 litros y son 20 stands. Vamos a tener 10 mil litros de cerveza por lo bajo", indicó Iván Almendras, presidente del Acaa y dueño de Cervecería Ñielol de Temuco.

Además, habrá un patio de comidas que tendrá cinco cocinerías, más un puesto de parrilla para quienes gustan de la carne asada, un stand de chocolates y otro de helados.

Un escenario instalado frente al recinto deportivo tendrá a 12 grupos y artistas musicales que amenizarán las tardes. Entre ellos, estará una banda de acordeones traída desde la comuna de San Bernardo, en la Región Metropolitana, la que ofrecerá un espectáculo de típicas melodías alemanas.

La expectación por el lanzamiento sacó de su puesto de trabajo a más de uno, como a Valentina Scorssone. Su curiosidad la llevó a la plaza de Armas y terminó llevándose dos botellas. "Me gané una cerveza en un concurso. Preguntaron quién venía de más lejos y yo vengo de Santiago", indicó.

Ella ha visto muchos eventos en torno a la cerveza en la capital, pero sus ganas de conocer Temuco la motivaron a buscar este panorama para fin de semana. "Yo ya sabía que había fiesta de la cerveza a través de Facebook, pero ahora regalaban entradas", dijo.

También hay quienes viven con afán la cerveza, pero no solamente desde el consumo. Leonardo Altamirano, trabajaba en Cervecería Kaf, pero este año estuvo presente en el lanzamiento sólo como asistente. "Me gusta la entrega de cultura (de la cerveza) que la gente obvia pero es muy interesante. El que lo capta lo lleva a aprender mucho más, a meterse en este mundo", comentó.

Cerveza y costumbres

Félix Vallejos, secretario de Asociación de Cerveceros de La Araucanía y dueño de La Casita del Chocolate, indicó que la idea es conservar algunas tradiciones alemanas.

"Hay tres cerveceras que vienen con recetas alemanas. Incluso hay una de la asociación que trabaja con recetas antiguas alemanas rescatadas. Ellas son de Faja Maisan y Pitrufquén", indicó Vallejos.

Una de las cervezas menos convencionales que se ofrecerán en la ocasión es la elaborada por Cervecería Baco, de Lautaro, la que a sus ingredientes añade un alimento poco común para la cerveza: la quinoa.

"Llevamos alrededor de 6 años funcionando... es una cerveza suave, mucho más sedosa. También voy a lanzar una variedad nueva, de merkén. Es bastante picante en realidad", indicó Óscar Bastidas.

Otro de los vendedores será Bisonte, empresa que cuenta con un restaurante en la Avenida Alemania, el mismo lugar donde se preparó la cerveza colaborativa especial para este evento (ver recuadro), ya que cuenta con una fábrica.

Enrique Alcina, propietario de la cerveza Bisonte, aplaude los buenos tiempos que han beneficiado a los fabricantes artesanales de la bebida. "En general la venta ha aumentado mucho a todos los cerveceros, porque estamos en un momento donde la gente quiere aprender a hacer cerveza artesanal, quiere saber cómo se toma, con qué tipo de comidas se acompañan", indicó.

Por su parte, Iván Almendras, presidente de la Acaa, espera el doble de público que asistió al evento anterior. "Nosotros esperamos para este año es que vayan entre 10 mil y 15 mil asistentes, superando siempre las expectativas que teníamos ya del año pasado, que fueron 7 mil espectadores. Ahora queremos doblar eso", dijo.

La entrada general costará $2.000, mientras que niños y adultos mayores pueden entrar gratis. En cualquier caso, el consumo debe pagarse.

Viernes 9 partirá el evento que se extenderá hasta el lunes 12, entre las 12 y las 22.30 horas.

$ 2.000 es el valor de la entrada para el público en general, mientras que niños y adultos mayores entran gratis.