Patricio Ramírez, economista y académico de la Universidad Santo Tomás, afirma que esta temporada está marcada por una oferta mayor en la cantidad de trigo. "Eso empuja los precios a la baja, aunque tampoco es definitivo el valor", indicó. Asimismo, asegura que la diferencia será menos a la detectada. "Siempre hay un poco de especulación y al final la experiencia muestra que no es tanto el impacto", dijo. Ramírez concluye que "lo que es aconsejable, quizás no ahora, es la asociatividad de los productores y que puedan negociar sus precios".