700 chivos serán los protagonistas del asado gigante de Lonquimay
TODO LISTO. Tradicional fiesta costumbrista y gastronómica se realizará los días 13 y 14. En caso de ser necesario, hay otros 200 chivos "guardados".
Los afortunados temuquenses que ayer cerca del mediodía cruzaban la ciudad por la Plaza Teodoro Schmidt, se encontraron -primero- con un inquietante aroma a asado en el aire; luego, con una degustación del exquisito chivo lonquimayino, animal criado entre cerros y montes, de carne magra y sabor irrepetible.
De esta manera, el municipio de Lonquimay y la Agencia de Desarrollo de La Araucanía promovieron ayer lo que será la tradicional fiesta cordillerana del Asado de Chivo más grande de Chile, los días 13 y 14, y donde confían en reunir a casi 20 mil personas.
"Esta es la versión 16 de esta fiesta, que forma parte del calendario de actividades del verano en La Araucanía", señaló el alcalde de Lonquimay, Guido Barría, quien agregó que "el chivo es hoy el símbolo gastronómico de la cordillera y cada vez son más los visitantes que acuden a la comuna".
Para esta versión habrán 73 puntos de venta de asado de chivo; 16 stands de cervecería; 100 puestos de artesanía y 2.500 asientos, todo repartido en una explanada de 15 hectáreas cubierta de pasto, en el sector de Las Avutardas, en el ingreso a la comuna. Las dos jornadas, además, tendrán una serie de actividades de esparcimiento, desde cabalgatas hasta exposiciones.
Robinson López, gerente de la Agencia de Desarrollo Araucanía, señaló que "estamos apoyando en la difusión y la verdad es que tenemos muchas expectativas respecto de esta fiesta, por lo que hacemos la invitación a los vecinos de La Araucanía a acompañarnos en esta fiesta".
El director de Sernatur Araucanía, Richard Quintana, agregó que "Araucanía Andina es uno de los puntos de la Región de mayor posicionamiento turístico y eso queda demostrado con fiestas como la del Asado de Chivo".
Apronte
Un exquisito apronte fue el de ayer en la plaza Teodoro Schmidt de Temuco. Un rico asado de chivo, preparado en el lugar, fue el mejor gancho para invitar a la comunidad a acercarse este fin de semana a la zona cordillerana, donde el plato típico de esta zona, el chivo, espera a los amantes de la buena mesa.
16 años de vida cumple la fiesta del Asado de Chivo más grande de Chile. Esta versión se realizará el 13 y 14.
20 mil personas se espera que participen de la actividad costumbrista durante los dos días de fiesta en Lonquimay.