Harina de pescado
El anuncio del SII de querellarse contra la empresa Bahía Coronel por el mayor decomiso de harina de pescado ilegal es una buena noticia. Sin embargo, llama la atención que el fondo de la denuncia realizada por el Consejo Nacional de Defensa del Patrimonio Pesquero (Condepp) no haya sido considerada en su mérito.
Sernapesca cometió un error de procedimiento inexcusable ante tribunales que permitirá que la justicia, según fallo de la Corte de Apelaciones de Concepción, devuelva la harina incautada cuyo valor supera los 8 mil millones de dólares.
Por tanto, es lamentable que el director nacional de Sernapesca, Sr. José Miguel Burgos, esquive el emplazamiento y no asuma si el error fue voluntario o involuntario, considerando que no es la primera vez que ocurre. Los futuros pasos legales de la entidad, a la luz de los hechos, son solo una fábula. Este tipo de acciones son las que nos permiten seguir aseverando que la Ley de Pesca debe anularse; porque no solo regaló los recursos pesqueros de todos los chilenos y menoscabó el rol de la pesca artesanal, sino que creó una institucionalidad a la medida de las llamadas 7 familias.
Nelson Estrada, vicepresidente Consejo Nacional de Defensa del Patrimonio Pesquero (Condepp)
Alimentos y sus beneficios
Los alimentos integrales se han convertido en la base de una alimentación sana y equilibrada en los últimos años.
Una de las características de los alimentos integrales es que contienen la mayor parte del grano, es decir, el salvado, el germen y el endospermo. Esto los hace alimentos completos en términos de aporte nutricional: Contienen fibra dietética, vitaminas, minerales y una proporción importante de antioxidantes.
La guía de recomendación de cereales integrales de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos reconoce como cereales integrales al amaranto, cebada, trigo sarraceno, trigo quebrado, maíz, mijo, quinoa, arroz, centeno, avena, sorgo, triticale, trigo y arroz salvaje.
Tienen un efecto protector frente a problemas cardiacos y de todo el sistema cardiovascular. Se ha estudiado que el consumo de cereales integrales se asocia a una disminución de enfermedad coronaria, como también hay estudios epidemiológicos que muestran que el riesgo para Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), disminuye con el consumo de cereales integrales.
Carolina Toro, académica Escuela Nutrición y Dietética U. Andrés Bellox
Elecciones municipales
Esta próxima elección municipal tiene una desmedida oferta de candidatos, frente a una bajísima demanda de los electores, tal vez frente a la inseguridad laboral por el estado de la economía nacional, muchos ven en la política su definitiva solución laboral, que ejerciendo como alcalde o core tienen la opción de tener un trabajo bien remunerado, estable, sin la exigencia de grandes requisitos para postular, sin pruebas sicológicas, con asesores disponibles y con el atractivo "bonus track" de viajar por el mundo "All inclusive" con todos los gastos pagados… por lo que los potenciales electores al visualizar la gravedad de lo anterior prefieren abstenerse de cooperar para que todo siga igual como hasta hoy. Conclusión: no se necesita ser un experto en economía para darse cuenta que una solución para combatir la abstención (aumentar la demanda) sería el mejorar considerablemente la calidad de la oferta de los candidatos… (Más y exigentes requisitos).
Luis Enrique Soler Milla
Un lugar en la historia
Ahora sí que la señora Bachelet ha asegurado su lugar en la historia. Con el escándalo del Padrón Electoral se ha consolidado como la primera - única hasta hoy - ocupante del sillón de O´Higgins en cuyo ejercicio ha liderado una votación con el peor Padrón Electoral de la historia de Chile y la histórica abstención.Víctor Volante
Dinero a la basura
Señor director, como siempre para mí es muy grato dirigirme a usted, esta vez para referirme a los cobros de la basura por la suma $5.000 y tantos pesos, aprobados por la sala de Consejo, medida que a nadie se le consultó ya que ellos no están en nuestros bolsillos, y que me imagino aprobaron a puertas cerradas por decirlo así. En tiempos de elecciones estamos viendo las mejores propuestas y los mejores candidatos para darle nuestro voto, pero con esto está más que claro que los actuales concejales. Ninguno por lo visto, ha velado por los derechos de los ciudadanos. El problema de la basura es un tema que se ha arrastrado por mucho tiempo y aun terminando su gestión el señor Becker no pudo dar solución a este tema. Yo por mi parte no estoy dispuesta a pagar el "pato", como se dice en buen chileno, ni mucho menos botar la poquita plata que tengo a la basura.
Sandra Fernández
