Ocho son las cervecerías que se suman al Temuco Chef, siendo una de ellas Los Toneles, donde ofrecen tres variedades. Según Fernando Bachmann, la que más destaca por su aroma a café de campo y chocolate es la bock, de ocho grados.

CONSERVAS POCO TRADICIONALES

Además de mermeladas y aderezos, Quimey sobresale por sus particulares conservas. La emprendedora Marisol Pérez cuenta que dentro de la línea, las más llamativas son las de changles con especies, brotes de mora y nalcas, algunas de ellas con toques de ajo y merkén.

LAS PROPIEDADES DE LA CASTAÑA EN CAFÉ

Gandum (de Ñuble) trae por primera vez a Temuco su línea de café de trigo gourmet, que incluye cedrón, menta, higo, mosqueta, arándano, entre otros. Luis Carrasco asegura que el más novedoso es el de castaña, por sus numerosas propiedades.

El cordero en anticuchos y tacos

Con el fin de brindar alternativas culinarias distintas al tradicional asado de cordero, el Comité Ovino Temuco sumó a su oferta anticuchos, sándwich y tacos de esta carne, todos recetas gourmet preparadas por el chef Víctor Hernández.