Carolina Nahuelpi Álvarez
Todo el aroma y el sabor característico de la trucha asada serán los protagonistas este fin de semana en la comuna de Pitrufquén, donde se realizará la décimo cuarta versión de la "Gran Truchada, río Toltén a todo el mundo", organizada por el Club River Toltén.
La jornada comenzará este sábado, a partir de las 8.30 horas, cuando cerca de una veintena de botes se sumen a la ya tradicional Jornada de Pesca, actividad que busca incentivar la práctica de la pesca deportiva con devolución y que se desarrolla desde la cantera Carilafquén hasta el puente Ferroviario.
Así lo destacó Jacqueline Romero, consejera regional y una de las precursoras de la Gran Truchada, quien además recordó que este evento nació no sólo para impulsar el turismo de la zona, sino también "para cuidar el río Toltén, creando conciencia en la ciudadanía respecto a la importancia de preservar nuestros recursos, a través de la pesca recreativa".
En otro punto de la comuna, a eso de las 10 horas del mismo día, comenzará la Feria Costumbrista en la plaza Los Héroes de Pitrufquén, lugar en el que alrededor de 140 emprendedores de la zona ofrecerán sus productos gastronómicos, artesanales y asociados a la pesca.
Las truchas
Además de disfrutar de las preparaciones de esta Feria Costumbrista -como anticuchos, empanadas y repostería-, el día domingo los comensales también podrán degustar el plato más esperado del evento: la trucha asada.
Serán decenas de boteros del Club River Toltén los que desde temprano prepararán más dos mil platos, que tendrán un valor de $4.500 (800 gramos de trucha, además de una bebida o cerveza).
"El domingo será el día de las truchas asadas, cuya preparación comenzará como a las 10.30 horas. Así que esperamos a que las familias de la Región nos acompañen ese día, tal como lo han hecho estos 13 años", señaló Julio Ríos, presidente del Club River Toltén.
El alcalde Jorge Jaramillo, también se sumó a la invitación, señalando que "ésta es una de las iniciativas veraniegas más importantes de la Región, donde se realizan actividades en el río Toltén, que es el mejor lugar para practicar la pesca deportiva".
Además, el edil agregó que "las personas van a poder degustar de las exquisitas truchas en la misma plaza, donde instalaremos mesas para la comodidad de todo el público. Esta es una verdadera fiesta, donde esperamos que la gente también conozca otros atractivos de nuestra comuna".
A lo anterior se sumarán juegos para los niños, la elección de candidatas a reinas, concursos y las presentaciones de numerosos artistas, como Prófugos (tributo a Soda Stereo) y Julio Palacios & la Gran Sonora.