Frases
"En La Araucanía la solución es política, pero la han transformado en una lucha judicial y policial".
Marco Enríquez-Ominami,
"El conflicto mapuche no es algo inventado y que nace de la nada".
Ricardo Barría,
"En La Araucanía la solución es política, pero la han transformado en una lucha judicial y policial".
Marco Enríquez-Ominami,
"El conflicto mapuche no es algo inventado y que nace de la nada".
Ricardo Barría,
El Servicio Nacional del Consumidor ha denunciado una serie de irregularidades encontradas en seis marcas de hamburguesas de venta a nivel nacional y que se encuentran en cada supermercado y muchos establecimientos comerciales de La Araucanía. Lo anterior pone de manifiesto la escasa confiabilidad que existe respecto de gran cantidad de alimentos que se expenden a público en cuanto a los ingredientes que contienen y la rotulación que se hace de los mismos, de todo punto de vista engañosa.
El estudio respectivo incluyó 40 marcas de este producto, concluyendo que, en general, presentan una mezcla de diversas carnes -vacuno, cerdo y ave- contrariando lo indicado en las etiquetas. Peor aún, tal mixtura hace suponer que se utilizó productos sobrantes en su elaboración, confirmando denuncias en tal sentido.
Otro aspecto gravitante en este fraude se manifiesta en una abusiva cantidad de agua, que disminuye el producto, una vez cocinado, hasta en un 55,85 por ciento. Curiosamente las que contienen más agua son las de pavo, muy requeridas por el consumidor al considerárselas más sanas y habituales en dietas para adelgazar.
Importante es la función que está cumpliendo el Sernac para develar, mediante estudios, una práctica generalizada en algunas marcas, como una forma de defender tanto los intereses como la salud de los consumidores. Es de esperar que los elaboradores reciban las sanciones a que se hacen acreedores al engañar con los contenidos y el peso real al utilizar agua, o que se resalte un producto apetecido, como la carne Angus, que dicha hamburguesa la contiene en apenas un 10 por ciento.
Es hora que las fábricas trabajen con normas éticas mínimas e ingredientes que no constituyan desechos. A sabiendas que en muchos casos ello no ocurre, es valioso e imperativo que el Sernac siga adelante con este desafío y procure que la institucionalidad pertinente sancione a los infractores con la mayor fuerza.
Un Centro Regional de Educación Extraescolar se pondrá en marcha en la IX Región, para dar importancia a esta actividad. La información fue entregada por dos personeros del Ministerio de Educación que llegaron desde Santiago con la misión de buscar un establecimiento para iniciar el proyecto en la zona.
El problema que deriva de los malos olores es un tema que a nadie deja indiferente y que puede transformarse en una pesadilla para una familia o población. El diputado Mario Venegas sostiene que los casos más emblemáticos de esta situación son las comunidades que viven cerca de los vertederos.
"La Presidenta tiene toda la voluntad de apoyar a Temuco, así me lo ha manifestado". Con estas palabras Ricardo Cifuentes Lillo, subsecretario de Desarrollo Regional y Administrativo (Subdere), confirmó a El Austral desde Santiago que el Ejecutivo tiene la mejor disposición de colaborar para levantar el Mercado Municipal.
El martes recién pasado se aprobó en la Cámara de Diputados la idea de legislar la reforma a la educación superior, después del rechazo recibido en la Comisión de Educación. Las indicaciones sustitutivas al proyecto original, para decir verdad, constituyen un nuevo proyecto, dado que la versión inicial presentada hace más de dos años tuvo el rechazo general de todos los sectores involucrados, generando también alta incertidumbre para el desarrollo de los proyectos universitarios.
Desde una mirada positiva a la actual propuesta, busca dar una nueva institucionalidad a la educación superior con la creación de la superintendencia, la subsecretaria de educación superior y la adecuación de la CNA, lo cual parece adecuado como una columna vertebral que garantiza la transparencia, la regulación y la fe pública del sistema. Por otra parte, definir por ley el financiamiento de la gratuidad se hace necesario tanto para los jóvenes y sus familias, como para las instituciones comprometidas en esta política.
Desde un foco más crítico, aun cuando la nueva propuesta hace un reconocimiento explícito al Cruch, no existe precisión sobre las instituciones no estatales de este referente, no quedando claro por ejemplo, cuál será el mecanismo de financiamiento basal que sostenga el desarrollo de estas universidades, cuestión que está muy definida en la propuesta de proyecto de universidades estatales con la consagración por ley de los fondos del convenio marco. En definitiva, si el eje principal del desarrollo de la educación superior es el Cruch la propuesta no debe hacer distinciones entre las instituciones que lo componen, más bien debe proyectar la incorporación de otras instituciones que respondan a los intereses del país y sus regiones.
Un proyecto de educación superior que pretenda proyectar el desarrollo del país para los próximos 40 años, no puede ser discutido apresuradamente, no puede no recoger la opinión de expertos y de todos los sectores involucrados, no puede estar ajeno a la innovación y las tendencias mundiales, ni tampoco a una definición clara de cómo se financiará en el mediano y largo plazo. La pregunta que queda entonces es ¿habrá tiempo suficiente para desarrollar un proyecto que produzca una transformación profunda y compartida en el sistema de educación superior como se pretende?
Héctor Vargas Bastidas obispo de Temuco