El Café Premium cierra sus puertas tras 19 años de tradición en el corazón de Temuco
LOCAL. Salud prohíbe su funcionamiento por deficiencias de higiene. Socio administrador desde hace un año y 8 meses, Roberto Halabi, despidió a trabajadores y dijo que cierre es definitivo.
Tras 19 años de funcionamiento en pleno centro de Temuco, el emblemático Café Premium cerró sus puertas al público el pasado lunes 17, después de que Salud detectara deficiencias sanitarias vinculadas con la presencia de baratas y prohibiera su funcionamiento. Ese mismo día, los más de 20 trabajadores fueron despedidos.
La seremi de Salud, Katia Guzmán, confirmó la información indicando que "los fiscalizadores encontraron en la bodega de almacenamiento, cocina y comedor del segundo piso del local insectos rastreros, por lo tanto, se levantará la prohibición de funcionamiento una vez que acrediten control de plagas".
El socio administrador del local, desde hace un año y 8 meses, el académico de la Ufro, Roberto Halabi, señaló a El Austral que no está en condiciones de invertir para subsanar los requerimientos de la autoridad sanitaria y que, por lo tanto, el local cierra definitivamente, al menos con esta administración.
"Las cosas que nos exigen están fuera de nuestro alcance porque la construcción es vieja y, prácticamente, hay que hacer el local de nuevo y no estamos en condiciones", precisó Halabi, cuya familia es dueña del inmueble.
El ingeniero añadió que como familia "nos interesa que continúe el café, pero que otros hagan las inversiones". De hecho, comunicó que ya "hay varios interesados en continuar con el negocio", descartando por ahora la posibilidad de quiebra.
Por su parte, un grupo de 14 trabajadores del local acudió ayer a la Inspección del Trabajo a interponer un reclamo, preocupados por el pago de sus días trabajados y finiquito.
Al respecto, Halabi comunicó que "los 17 días del mes se pagarán este viernes, no quedarán sueldos impagos (...), pero otra cosa son las indemnizaciones: para eso no hay plata y será materia del remate de los bienes".
Judicialización
El cierre del Café Premium es una moneda de dos caras, porque si bien fueron las deficiencias sanitarias las que gatillaron la bajada de la cortina, debajo subyace "otra historia", casi desconocida por los temuquenses, que habla de un conflicto societal entre Carlos González y Roberto Halabi (Sociedad Establecimiento Graco Ltda), en donde hay acciones civiles y penales en desarrollo en el Primer Juzgado Civil de Temuco bajo el Rol C-6488-2018.
Al revisar la documentación que es pública, queda en evidencia una administración irregular el último año y ocho meses puesto que el tribunal designó en enero de este año a un interventor judicial, cuyo informe deriva en la designación de un administrador provisorio con amplias facultades, el cual ejerció desde mayo a junio de este año. Tras su renuncia, el abogado de Carlos González pidió uno nuevo que fue designado el 14 de junio.
Antes de toda esta historia judicial que Halabi catalogó como "la típica separación de un matrimonio" sin hacer mayores comentarios, por 18 años, el local fue administrado por Carlos González y su familia, quienes le arrendaban el local a Chakib Halabi (padre de Roberto Halabi) y Estrella Tuma (Q.E.P.D), sin que hayan existido problemas sanitarios ni laborales con el personal.
Así al menos lo constató una de las garzonas despedidas que trabajó en ambas administraciones, quien lamentó lo ocurrido: "La cara del personal despedido era deprimente, hay toda una historia de vida, es una pena muy grande", dijo Cristina Lagos.
"Los 17 días del mes se pagarán este viernes, no quedarán sueldos impagos, pero otra cosa son las indemnizaciones: para eso no hay plata y será materia del remate de bienes".
Roberto Halabi,, socio y dueño del inmueble
Cláusula de arriendo
Mariana González, hija de Carlos González (socio y fundador del Café Premium), explicó a El Austral que por 18 años, "mi padre le arrendaba a Chakib Halabi y Estrella Tuma (Q.E.P.D.), arriendo que se renovaba cada cinco años, pero en octubre de 2017, Roberto Halabi le propuso un contrato de arriendo por 12 años con la condición de que él se hacía cargo de la administración". Mariana lamentó lo sucedido, precisando que su preocupación son los trabajadores y el término de un proyecto familiar que por años fue rentable.
14 trabajadores del Café Premium acudieron ayer a la Inspección del Trabajo a interponer un reclamo por despido injustificado.