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Una completa agenda desarrolló en Chile el consultor internacional Tony Bywater, especialista inglés residente en Nueva Zelanda, quien realiza un estudio para determinar elementos de gestión para el sector lechero.

Visitas a predios lecheros, reuniones con investigadores y asesores, como también con productores, fueron parte del estudio que realiza Bywater en Chile.

RECOMENDACIONES

La visita tuvo por objeto revisar y establecer recomendaciones para asegurar que los indicadores de evaluación productiva y económica constituyan un criterio común para el seguimiento y mejora de las empresas agrícolas lecheras.

"Pienso que las opiniones de los productores fueron de gran ayuda para este estudio, sobre todo en la reunión que tuvimos con ellos. Existen diferencias en la manera de hacer las cosas, pero esperamos que podamos establecer indicadores importantes para el sector", explicó.

El gerente del Consorcio Lechero, Sebastián Ganderats, explicó que esta visita se enmarca dentro del proyecto "Monitoreo y seguimiento de predios lecheros".

Se recogieron distintas visiones respecto a las formas de producir leche en Chile, donde actividades como los "focus group" realizados con productores, investigadores, asesores y el Consorcio Lechero, demostraron que, a pesar de que existe una gran diversidad, a la hora de entender la producción lechera existen espacios para llegar a un acuerdo en algunas variables. Por ejemplo, costos y otros aspectos.

"La realización de este proyecto nos muestra que hay productores que están más avanzados en el manejo de la información. A ese tipo de productores los invitamos, de modo de recoger sus visiones, para poder proponer al resto sistemas de manejo de información productiva y económica que les sean útiles".

OBJETIVO

El fruto de esta consultoría es que se incorpora la visión de los productores y, al concluir, se entregará una propuesta técnica que tiene que obedecer a la realidad nacional.

"Buscamos que, como sector lechero nacional, concordemos aspectos como las variables de gestión, de modo que hablemos un idioma común en los conceptos", explicó Ganderats.

unificar criterios

Productor lechero, Günther Riegel participó en el "Focus Group" con agricultores, acción que valoró.

"Es bueno que el consorcio trate de unificar criterios y apoye al sector en tecnología y también de ayudar al pequeño y mediano productor".

Entre los temas expuestos resaltó que todavía existe un amplio sector de productores a los que la tecnología todavía no los ha alcanzado.

Andrés Küllmer, productor de Valdivia, explicó que la visión aportada por los productores fue bastante homogénea. Entre ellas, sobre todo lo que se refiere a sistemas productivos, en que los participantes están orientados a producción estacional de leche y a los costos de producción.

"Hay que conocer más sobre el monitoreo de los mismos y poner hincapié en la productividad, no sólo de vacas y de forraje, si no que del sistema productivo como un todo".

OPORTUNIDAD

Carlos Campos, lechero de Los Muermos, compartió la utilidad de estas actividades, especialmente porque son una ocasión para poner sobre la mesa la realidad productiva.

"Me parece fantástico este tipo de reuniones. En mi caso, mis inquietudes son tratar de homologar un sistema de producción en que trabajo con Overo Colorado", dijo. Los resultados con productores de la base de TodoAgro, explicó, han tenido buenas rentabilidades con esta raza.