Productores mejoran manejo y gestión

Escribe

Katherine Bopp

Actualmente la empresa Vital Berry Marketing, es la segunda exportadora de berries del país, en las últimas tres temporadas ha tenido una participación del 24% de las exportaciones de arándanos a nivel nacional. El principal mercado para VBMSA es EE.UU, país al que exporta el 90% del volúmen. Es importante también destacar la apertura del mercado de Japón, al que en la última temporada 2001-2002 VBMSA exportó el 71.5% del volúmen exportado por Chile. Con la idea de cumplir con las exigencias del mercado internacional, un grupo de 20 empresas productoras de arándanos de Gorbea, Collipulli, Traiguén y de la VIII Región está trabajando con un Programa de Desarrollo de Proovedores, cofinanciado por la Corfo, donde una de las finalidades es que los productores sean capaces de manejar las actividades prediales y de esa forma mejorar la gestión.

PDP

En este sentido, se está desarrollando un programa de trabajo en tres áreas estratégicas para lograr mejorar el producto y con ello aumentar el volúmen y calidad de las exportaciones de arándanos de Vital Berry Marketing S.A. Las áreas en las que se trabajará son: Producción, con actividades que refuercen el manejo agronómico del huerto y actividades de cosecha, gestión y administración que permita entregar las herramientas para el control de costos de los productores y el manejo de los temporeros desde el punto de vista legal y por último las buenas prácticas agrícolas para lograr la certificación de los productores.

Enmarcado en este PDP, y en conjunto con la Universidad Mayor, se créo Software específico para dar solución a los problemas de manejo y gestión de los costos de los productorres.

Víctor Jaramillo, consultor de Corfo y director ejecutivo del Centro de asistencia empresarial de la Universidad Mayor aclaró que a través de este programa se pudo determinar que la única forma para que los productores sean más competitivos en el futuro, es en la medida que controlen y gestionen sus costos. "El rubro que ellos manejan, es principalmente el mercado externo, pasan a ser tomadores de precios, por lo que la eficiencia tienen que buscarla en el predio, y no pueden cargarle el problema a la empresa compradora (Vital Berry)".

Jaramilló señaló que no hay que seguir insistiendo en la tecnología en el predio, para todos conocida, ya que en ese sentido se han hecho todos los esfuerzos, sino preocuparse de la gestión, de cómo mejorarla. "Hay que cambiar la forma de gestionar los predios, no puede seguir primando el criterio técnico, cuando estamos hablando de rentabilidad, tiene que primar un criterio contable financiero, sino se está condenado al fracaso".

A ORGANIZAR

Este software se ideó pensando en que el problema que tienen los agricultores no se refiere al costo de los productos, sino que tienen que ser capaces de manejar las actividades prediales. Este software les ayuda a organizar sus predios y gestionar en función de los costos asociados a las actividades que son capaces de generar dentro del año. "Ellos manejan la lechería, ganadería, arándanos, manzanas, que en definitva les consumen los recursos. Existe una diversidad de productos que pueden generar dentro del predio, pero lo que ellos deben controlar es la actividad asociada a ese producto", explica Jaramillo. Bajo ese esquema, no es otra cosa que el modelo ABC, conocido en gestión de costos como costo basado en las actividades. Este programa se manejó de una forma diferente y fueron capaces de generar esta nueva metodología de análisis predial.

Las empresas involucradas en el programa tienen la predisposición de realizar las actividades en forma conjunta e incorporarse a un proceso interactivo de propuestas que permitan renovar el programa de trabajo año a año en beneficio mutuo.

Los beneficios esperados son aumentar el volúmen de exportaciones de arándanos, con un producto de calidad homogénea y que cuente con certificación de calidad B.P.A.