La experiencia sureña

Las proyecciones son positivas. Ahora hay que crecer.

Las perspectivas de mercado para el hazel-nuss o avellano europeo dicen que todavía posee una demanda insatisfecha, especialmente porque la cosecha europea bajó casi a la mitad su producción. Los precios se han mantenido en alrededor de un dólar a productor, avellana con cáscara. Se pide avellana fresca y con cáscara, especialmente para la época de pascua y año nuevo.

"Nosotros creemos que Chile en este momento produce alrededor de 100 toneladas, en que no somos ni el 0,2% de la oferta mundial. No tenemos oferta en el mundo y, al igual que la nuez -en que la nuez chilena tiene excelente calidad pero bajo volumen- en el caso de la avellana chilena requerimos volumen. Falta oferta", dice Christian Parra, del Profo Innovación de Osorno.

Como profo, al grupo de productores se les incorporó el año pasado Agrícola La Campana. Con ello lograron un total de 60 hectáreas, mientras que esta temporada quieren establecer 40 más, de un total de un poco más de 100 para este año. La proyección anual del grupo es crecer anualmente en 100 hectáreas, hasta llegar a unas 800 hectáreas en unos 6 años más.

"Creemos que el resultado de esta cosecha motivará a otros productores para que conozcan el rubro. Están esperando ver cómo nos vaya y será una cosecha preliminar que nos entregará información sobre el comportamiento del árbol y el próximo año partiremos con una producción comercial firme".