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Avanza Centro Lechero
Escribe Hardy Avilés Una nueva sala de ordeña surgió en el predio de Inia Remehue en Osorno. Esa es una prueba física del avance del Centro Lechero, explica el investigador a cargo de este centro, Juan Carlos Dumont. La nueva sala reemplazará a la anterior, que cumplió 25 años. La decisión se basa tanto en la tecnología como tamaño del rebaño, que aumentó de 120 vacas a casi 300 vacas. Es por eso que están construyendo una lechería "modelo", que tiene un costo de sobre 100 millones de pesos, la cual tendrá tecnología de punta, que registre toda la información en forma automática (producción, aspectos reproductivos y suplementación de concentrados). "Pensamos que ésta será una excelente oportunidad para hacer cursos de capacitación, porque tendremos las capacidades y auditorio desde donde se podrá observar el proceso completo sin interrumpir a las vacas. En el fondo, habrá una sala de observación desde donde se podrá observar todo el proceso, lo que es muy adecuado para la gente que trabaja". La sala será para producir, investigar y capacitar. En el fondo, será uno de los motores del Centro Lechero de Osorno. PROYECTOS Para generar nueva información para el sector, el centro realiza o participa actualmente en 3 proyectos. El primero es el proyecto de pastoreo, el que ejecuta en combinación con la Universidad Austral, Cooprinsem, Anasac, Ufro, Best Fed y otras instituciones, para estudiar la mejor forma de aprovechar el pasto, mediante técnicas que aumenten la eficiencia de la utilización y producción del forraje. "El otro proyecto se orienta a la nueva relación que estamos realizando con la cooperativa Colún para llevar a cabo algunos módulos demostrativos en ciertos sistemas de producción de leche. Probablemente estarán en 5 lugares dentro de la X Región y van a ser como los campos demostrativos modelo, con sistemas de producción de leche que vayan a hacer un mejor negocio", dice Dumont. También se quiere estudiar y evaluar las nuevas variedades forrajeras que han ingresado, con técnicas nuevas de fertilización, con suelos que hoy están en mejores condiciones. "Las curvas de forraje que teníamos quedaron obsoletas. Ahora hay que hacer nuevas curvas, por lo que vamos a trabajar en esto con Colún, además del estudio del riego, en que tenemos que saber qué especies regar y ver su respuesta". TRANSFERENCIA El Centro Lechero seguirá trabajando con los grupos GTT de pequeños y medianos agricultores entregándoles su experiencia y capacitación en distintos temas. Hay una combinación con Indap, dice Dumont, por lo que las recomendaciones que se pudiera entregar son mucho más factibles de desarrollar en terreno, porque existe un bagaje de servicios y productos de la institución que sirven para poner en práctica estos conocimientos. "Se ve frutos del centro. Pero cuando empiece a funcionar la sala, tendremos otras unidades funcionando y otras conexiones, a lo que se suma el módulo lechero, que será "catapultado" con mayores cantidades de información y registros, para ver cómo hacer de la leche un negocio más rentable". |
