Basta pasear un poco por las principales calles de Temuco para darse cuenta de la proliferación de restaurantes y servicios delivery que giran en torno al sushi. Y ni hablar del crecimiento de la oferta a través de las redes sociales, especialmente vía Facebook.

Lo cierto es que los famosos "rolls" fríos y calientes son hoy una de las comidas favoritas de los temuquenses, que debido a la demanda existente, hoy son tan notorios como en su momento fueron las sandwicherías y las pizzerías.

Moda pasajera o no, lo cierto es que el sushi la lleva, aunque en el sabor y la preparación está la diferencia.

En Temuco está el tradicional Gohan, Murasaki, Koi, Sama, Raion, Hinoki y De Película, por mencionar algunos locales. En Facebook, en tanto, figuran En kai, SushiTemuco, Sushiki, Sakee Sushii y Maki Suchii, por citar otros tantos.

La carta de estas cocinas incluye también sahimi y los Shrimps o camarones.