El concurso es organizado por el Consejo de Cultura. En La Araucanía, llamaron a participar.

-¿En base a qué argumentos se eligieron estos dos restoranes como representantes de la Región?

-El criterio de elección de las dos picadas regionales fue en relación a la votación que obtuvieron en la primera versión del concurso. Ambos fueron los que obtuvieron el primer y segundo lugar en 2012.

-¿Qué relevancia le da el Consejo a este concurso y por qué se vincula a un tema cultural?

-Como Consejo de la Cultura tenemos dentro de nuestra misión institucional y de la política cultural regional y nacional, el rescate y puesta en valor del patrimonio cultural inmaterial y una de sus expresiones es la gastronomía. Ello, puesto que aquí confluyen los saberes y tradiciones que reflejan nuestra identidad regional; que en el caso de La Araucanía es una manifestación explícita de la diversidad cultural, en la que se fusionan sabores de la cultura mapuche con la tradición criolla y también de otros orígenes.

-¿El Consejo hace una invitación al público para que vote?

-El año pasado en su primera versión el concurso fue un éxito y esperamos replicarlo, así es que invitamos a las personas a votar por su local favorito a través de Internet.