Andrea Arias

Con motivo del programa verano entretenido de Perquenco, hoy desde las 15 horas en el frontis del municipio se realizará la tercera versión del kuchen de arándanos más grande de Chile.

Consistente con la cantidad de años que cumple la comuna y su vocación productora de arándanos, la meta es que el kuchen tenga una extensión de 120 metros.

Para esto se montarán uno junto al otro 320 kuchenes que, según las bases de la competencia, tendrán un tamaño de 40 centímetros de largo y 30 de ancho.

Según indicó Mauricio Sandoval, encargado de la Unidad de Cultura del municipio y de la actividad, para la elaboración del kuchen las empresas molineras y agrícolas de la comuna en calidad de auspiciadoras donaron 150 kilos de arándanos, 300 kilos de harina y 150 kilos de azúcar.

El evento además contará de un show artístico, cuya principal novedad será la presentación del cantante nacional y símbolo de la Nueva Ola, Luis Dimas.

De acuerdo a lo planeado por la comisión organizadora se establecerán 4 puntos de entrega al público cada 25 metros, luego de que el jurado del certamen haya evaluado los 3 kuchenes más sabrosos en ambas categorías: organizaciones y personas naturales.

El jurado especializado tomará en cuenta que los concursantes hayan respetado los ingredientes que fueron solicitados en las bases (ver cuadro anexo), asimismo, su sabor, cocción, frescura y textura.

Según indicó el alcalde de Perquenco, Luis Muñoz Pérez, quien precisamente instauró está fiesta en la comuna, el objetivo del evento es potenciar y promover la venta de kuchen de arándanos y de otros sabores durante el desarrollo de la actividad.

"El año pasado el kuchen alcanzó los 350 metros de largo y contó con la participación de la comunidad y organizaciones sociales, quienes compiten por importantes premios. Este año la idea es que sólo mida 120 metros que son los años de aniversario de la comuna, como una manera de premiar la calidad y no la cantidad", acota el edil.

Además, para el público y turistas, el municipio dispondrá de una feria artesanal en la plaza de Armas, en donde se venderán jugos naturales, frutos secos, mistelas, cola de mono, productos campesinos, gastronomía mapuche, productos del arándano y sus derivados.

En la elaboración del kuchen de arándanos más grande de Chile participarán 19 organizaciones sociales de la comuna, entre productoras y microempresariales y también 14 personas naturales de Perquenco.

Según indicó el alcalde Luis Muñoz Pérez, a diferencia de otros años, "como en esta versión la premiación estará centrada en la calidad de las preparaciones y no en la cantidad, vamos a elegir y disfrutaremos de los más ricos".

Muñoz recalcó que se trata de una actividad que ha tenido un gran éxito entre los turistas, ya que se trata de un panorama que puede ser combinado con otras actividades que ofrece la comuna.

"La invitación está extendida, vamos a degustar exquisitos kuchenes, Luis Dimas lo va amenizar y en la plaza podrán comprar productos artesanales agroelaborados de la zona, además en la comuna tenemos el balneario a mil pesos y las tinajas de Perquenco como panorama complementario para toda la familia", puntualiza el edil.