Cerca de 456 millones de pesos serán destinados en la Región a la construcción de 28 tranques acumuladores de agua, los que esperan beneficiar a cientos de familias dedicadas a la pequeña agricultura campesina.

Se trata de un programa especial para La Araucanía, donde según informó el ministerio de Agricultura, las comunas que serán beneficiadas en esta iniciativa de cuatro años son las que pertenecen al cordón costero más el secano interior de la Región, es decir, Angol, Purén, Galvarino, Lumaco, Los Sauces, Traiguén, Chol Chol, Nueva Imperial, Carahue y Teodoro Schmidt.

INAUGURACIÓN

El primero de estos acumuladores de aguas lluvia se inauguró en la comuna de Galvarino, en el predio de Antonia Puel Marielo, ubicado en el sector Trif-Trifco.

"Ahora tendré agua y voy a poder hacer más cosas en el campo. Estoy contenta, porque el agua es lo principal para la vida de la familia. Voy a poder regar las verduras, mi chacra, y hacer las empastadas para los animales", aseguró la agricultora.

Por su parte, el ministro de Agricultura, Carlos Furche, quien fue parte de esta inauguración, señaló que esto es parte de una estrategia más global.

"Lo que tenemos en La Araucanía no es sequía, sino una disminución de las precipitaciones respecto a los promedios históricos, donde hay un periodo del año en que llueve muy poco, lo que técnicamente se llama estrés hídrico. Nosotros necesitamos mantener la disponibilidad de agua, sobre todo en la parte final de la primavera y en verano, de manera de poder hacer agricultura más intensiva", indicó el Ministro.

La autoridad del agro aseguró que en los años de Gobierno que quedan, esta iniciativa se multiplicará por 400 en La Araucanía.

"Este es el primero que de esos tranques que están en proceso de construcción. Con recursos del año 2014 vamos a construir 28, mientras que para el 2015 haremos 60 a 70 más", dijo Furche.

macarena.alvarez@australtemuco.cl

En el boulevard del supermercado Unimarc ubicado en calle San Martín, la ex participante del programa televisivo Master Chef de Canal 13, Annelore Baumann, abrió su primer local de comida, el cual busca convertirse en una nueva alternativa culinaria en Temuco.

Pese a que el local aún no tiene letrero y abrió recién el fin de semana recién pasado, la popularidad de Annelore ha hecho que decenas de curiosos comensales visiten el negocio, donde en una de las paredes luce orgulloso el delantal de cocina usado en el programa.

En formato delivery, el objetivo de este local cuyo nombre es "Annelore", es brindar una oferta simple pero de categoría gourmet, es decir, con productos tradicionales, hacer preparaciones novedosas y, por supuesto, muy sabrosas.

Pavo a las finas hierbas, roast beef, salsas y una amplia variedad de ensaladas hechas casi en su totalidad con productos orgánicos, son parte de la oferta de este nuevo rincón gastronómico, donde esta descendiente de alemanes ofrece una interesante fusión de la cocina germana y chilena.

HISTORIA

Hace más de diez años, Annelore Baumann se dedica a la producción de vegetales orgánicos, los que cultiva en invernaderos ubicados en el sector de las Vegas de Ranquilco, cerca de Carahue.

Debido a un impás económico, hace dos años la ahora "Master Chef" comenzó a vender ensaladas preparadas a domicilio, las que gracias a su frescor y al plus de ser con productos cultivados por su propia dueña, resultó ser un negocio bastante exitoso.

Fue esa mezcla entre la alimentación saludable y su gusto por la buena mesa la que llevaron a Annelore a pensar en la posibilidad de abrir un local de comida, sueño que se vio truncado durante unos meses, mientras era parte del programa de Canal 13. Sin embargo, su aparición en Master Chef se convirtió en la mejor publicidad para su nuevo emprendimiento.

"Estaba poniendo los primeros muros de la cocina de este local cuando me llamaron de Canal 13 para que fuera a un casting en Concepción. Pasaron como quince días y mientras compraba materiales en una ferretería, me llamaron para que viaje a Santiago y sea parte del programa", cuenta esta emprendedora gastronómica.

A pesar de la sorpresiva noticia, la instalación de este delivery no se vio truncada, puesto que una amiga de Annelore, Mónica Hegnauer, tomó la batuta y se encargó de equipar y trabajar desde Temuco en el local mientras Baumann participaba en Master Chef.

"Mónica me mandaba fotos por whatsapp y hablábamos por teléfono para afinar detalles", reconoce Baumann.

DELIVERY GOURMET

Además de deleitar a sus clientes con algunos de los platos elaborados en el reality culinario, como por ejemplo los "spätze", especie de pastas con receta alemana, Annelore busca ofrecer una alternativa novedosa para quienes compran platos preparados.

"La idea es comer rico y a un precio justo, donde la colación salga entre $3.500 y $6.000. Mi objetivo es modificar lo latero de la cocina, donde la misma pechuga de pollo que uno puede cocinar en la casa, esté preparada de manera distinta, y que la gente no pueda parar de comer", dice Annelore.

A juicio de esta chef de corazón, "la idea es variar dentro del día a día, no quedarse con la empanada, el sushi, la pizza o el sandwch, sino llevar algo con ingredientes simples pero bien hechos al plato", asegura.

"Annelore" abre de lunes a sábado entre 11.00 y 20.30 horas; y domingos de 11.00 a 5 de la tarde.