Uno de los imperdibles de este verano es el pastel de papas más grande de Chile que se realiza en Carahue. La actividad, que se enmarca en el aniversario 133 de la comuna costera, está programada para este domingo.

En la Ciudad de Los Tres Pisos están orgullosos y cómo no, si hasta ahora nadie ha igualado el récord del pastel que el año pasado midió 107 metros con 20 centímetro de largo, medida que los organizadores esperan superar este año.

Alda Becerra, presidenta de la Unión Comunal de Pequeños Campesinos de Carahue, relató cuáles son los ingredientes de este plato.

"Para elaborar este pastel se utilizarán 1.800 kilos de papas, 480 kilos de cebollas, 350 kilos de carne molida, 1.600 kilos huevos cocidos, 23 kilos de pasas, 70 kilos de aceitunas, 200 litros de leche, 65 litros de aceite, 28 kilos de sal, 5 kilos de comino, 30 kilos de margarina, 450 unidades de ají seco", sostuvo.

Agregó que esta elaboración se llevará a cabo con el cariño de las 250 personas que preparan este exquisito plato para los carahuinos y los visitantes que lleguen a la fiesta.

Pedro Vera, alcalde de la comuna de Carahue, efectuó una invitación a toda la comunidad de La Araucanía. "Invito a toda la gente del país para que visite la comuna de Carahue, puesto que se desarrollará este fin de semana la décima octava Feria Nacional de la Papa, que es un orgullo para todos los carahuinos, que no solamente consiste en celebrar el aniversario de la comuna, sino también mostrar turísticamente la zona", sostuvo.

El día 22 de febrero, alrededor de las 14 horas, comenzará la degustación de este exquisito plato tradicional. Las autoridades esperan que asistan más de mil quinientas personas al pastel de papas más grande de Chile.

FERIA

Pero la fiesta comenzó el viernes en la Ciudad de los Tres Pisos con la inauguración "XVII Feria Nacional de la Papa Carahue 2015".

Habrá 300 stands de instituciones, artesanías, gastronomía, maquinarias y juegos infantiles que se encontrarán en la plaza Chile de la comuna.

"Esta feria se hace con aporte municipal, empresarios de la comuna y de la Región. Nosotros esperamos que la gente vaya este fin de semana a Carahue, que queda a 50 kilómetros hacia la costa, porque va a haber una enorme gama de actividades. Este año vamos a contar con 2 participantes de Master Chef, tales como Annelore Baumann y José Luis Calfucura", expresó, Juan Fierro, jefe de la Unidad de Desarrollo Local (Udel) de Carahue.

La actividad culminará, con la presentación de Los Jaivas e Illapu, finalizando con un show pirotécnico hacia toda la comunidad de la zona costera.