Poner en marcha un modelo de negocio asociativo y de nicho es la nueva apuesta de la Cooperativa Ovinos Araucanía, la que apoyada por Corfo, a través de una Programa Asociativo para la Microempresa, se encuentran desarrollando actualmente una nueva línea de productos orientado al mercado gourmet.

"Como Cooperativa queremos vender un producto premium con características especiales y de calidad. Queremos enfocarnos primeramente en el mercado regional y nacional, por lo que nos encontramos comercializando en algunos sectores de Santiago y la Región", explicó Alex Weber, presidente de la Cooperativa Ovinos Araucanía.

Marca

Por su parte, Cristian Salas, director regional de Corfo, señaló que actualmente existe un bajo desarrollo de cortes de carne de cordero comercializables que resalten las bondades y características de un ovino producido en La Araucanía.

Salas agregó que se quiere posicionar la oferta como marca "Cordero de La Araucanía", con atributos propios y diferenciadores a los productos ya existentes en el mercado. En otras palabras, trabajar con un cordero de mejor genética y de menor edad, lo que hace obtener todas las cualidades solicitadas por el mercado.

Cristian Berttoloto, gerente del Programa Asociativo para la Microempresa Ovinos Araucanía, indicó que ya han vendido más de 2.000 kilos de carne bajo esta iniciativa.

"La demanda por este producto gourmet es creciente, lo que ha motivado a los productores. Queremos demostrar que el cordero no sólo se come al palo sino que también en preparaciones de alta cocina".

La cooperativa ha trabajado en el tipo de alimentación, pero también en los protocolos de producción y faena.

De manera gratuita y por 3 meses, jóvenes y mujeres podrán desarrollar nuevas habilidades técnicas para incorporarse al mundo laboral gracias a la alianza entre Inacap y el programa +Capaz de Sence. Esta iniciativa permitirá, entre diciembre de 2015 y marzo de 2016, dictar los cursos de "Cuidado del Adulto Mayor Sano y Enfermo" y "Trazador de Obras" de manera gratuita a jóvenes entre 18 y 29 años; mujeres entre 30 y 64 años; hombres y mujeres que estén cursando cuarto medio técnico profesional y jóvenes de 16 y 17 años que sean padres. Se puede postular a los cursos a través de www.sence.cl.

Macarena Álvarez

Entre 35 y 44 años es la edad donde se concentra la mayor cantidad de emprendedores que inician por primera vez un negocio en La Araucanía. Así lo dio a conocer el último estudio del Global Entrepreneurship Monitor (GEM), instrumento internacional que mide la capacidad para generar actividades comerciales.

El GEM, es el mayor proyecto de investigación mundial que analiza la propensión de la población de un país para participar en actividades emprendedoras y que actualmente se realiza en 80 países. En La Araucanía, su medición está a cargo de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Empresariales de la Universidad de La Frontera (Ufro), en conjunto con su incubadora de negocios, Incubatec.

La Encuesta a la Población Adulta o APS (Adult Population Survey) del año 2013 y cuyos resultados fueron entregados este 2015, se aplicó a un total de 612 casos en La Araucanía, la que arrojó, entre otros datos, que un 59% de los encuestados considera que en la Región existen buenas oportunidades para emprender.

Resultados

Del total de los encuestados, un 60% considera tener las capacidades para iniciar un negocio o empresa; mientras que el miedo al fracaso disminuyó de un 34% el año 2012 a un 30% para el período 2013.

Dentro de este entorno emprendedor, la directora de Innovación de la Ufro, Claudina Uribe, destacó la importancia de los medios de comunicación, que han prestado mayor cobertura a las iniciativas de emprendimiento.

"Un 73% de los encuestados, el segundo valor más alto del país, cree que los medios de prensa ahora le dan más cobertura a las noticias positivas y muestran más a los emprendedores", afirmó Uribe.

La directora de Innovación destacó que los emprendimientos se concentran "principalmente en sectores orientados al consumidor, con un 67% para Emprendedores en Etapas Iniciales, y un 46% de Emprendedores Establecidos".

En cuanto a las edades el mayor porcentaje, un 35% de los emprendedores tiene entre 35 y 44 años de edad, siendo en su mayoría hombres.

En relación al nivel educacional, un 44% tiene educación media completa, al igual que los Emprendedores Establecidos (34%).

Respecto de la tasa de emprendedores nacientes ésta alcanzó un 10%, siendo la más baja del país.

A pesar de esta baja, Valeska Geldres, decana de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Empresariales de la Ufro, sostuvo que los resultados demuestran que en La Araucanía hubo un cambio importante en la percepción del ambiente emprendedor.

"El año 2008, cuando comenzamos a medir el GEM, la gente generaba emprendimientos para subsistir. Hoy lo hacen mayoritariamente porque encuentra una oportunidad, un nicho que se puede desarrollar, y ese negocio tiene muchas más posibilidades de crecer y generar nuevos empleos", afirmó la investigadora.

Proyecciones

A partir de este indicador, y con el fin de que quienes buscan emprender lo hagan a más corta edad, el programa "Únete" de la Ufro buscará conocer cuál es la intención emprendedora de los estudiantes de enseñanza secundaria de las comunas de Angol y Carahue.

"Tenemos muy poca información por comunas, en Angol algo se mueve el emprendimiento, pero en Carahue es muy bajo, ya que todo se concentra en las comunas de Temuco, Pucón y Villarrica. A partir de los resultados, se busca proponer el diseño de las políticas públicas dirigidas", indicó Claudina Uribe.