Un menú elegante y de primer nivel, en un ambiente romántico y pensado especialmente para la ocasión, es la propuesta del restaurant Doña IN de Dreams para festejar el Día de San Valentín hoy.

Todo comienza con un ceviche de reineta con aromatizado de jengibre y cebollín, queso crema apanado en mix de semillas y frutilla fresca. Para este primer tiempo el maridaje consistirá ennuna copamde espumante, Undurraga Brut Royale, Valle de Leyda.

La entrada consistirá en una trilogía compuesta de langosta sobre tártaro de palta y almendras tostadas; galleta de quínoa con salmón pochado y crema de limón de pica y pincho de Ostión salteado en grandmarnier en sopa fría de tomate y ají verde. Para este tiempo el maridaje lo compone una copa de vino Santa Digna Gewurztraminer, del Valle Central. A ello se suma un sorbete, infusión de frutos rojos y cedrón.

El fondo estará compuesto por un dúo. Se trata de Strudel de res, champiñones y queso, acompañado de mermelada de cebolla, atún sellado en chascú contado sobre ragú de papas nativas y salsa de pinot noir. En este tiempo se utilizará una copa de vino Butrón Budinich carmenère, Valle de Cachapoal. Un lingote de chocolate al estilo Napoleón con Mousse de maracuyá y Bailey, será el postre de la romántica noche, el cual será acompañadopor una copa de espumante Miguel Torres Estelado, valle secano interior. Café, té y chocolates completan la oferta que tiene un valor de 69.800 pesos por pareja.

Alojamiento

El domingo 14 de febrero, Hotel Dreams ofrece una espectacular promoción, la cual considera alojamiento para dos personas por una noche, desayuno buffet y acceso a las instalaciones del hotel por 65 mil pesos más iva. Para consultas y reservas hay que escribir a reservas@mundodreams.com.

Hydra Spa

Una imperdible promoción tiene Hydra Spa para disfrutar de un momento perfecto para el descanso y el cuidado de la estética.

La promoción individual consiste en un día completo de spa, más un masaje de 45 minutos, a un precio de $30.000. Ahora, si la idea es ir en pareja, puedes elegir el "Plan San Valentín", que comprende un día de spa y un masaje de relajación de 45 minutos para cada uno. Su valor es de $45.000 para dos personas. Existe una tercera alternativa consistente en masaje de 30 minutos para dos personas, día de Spa más un baño de espuma, por 60 mil pesos. Reserva al fono 45 2 379018.

Construyen novedosa escuela autosustentable

Bajo la batuta del arquitecto estadounidense Michael Reynolds, creador de una técnica de construcción ecológica llamada "biotectura", 140 personas de 30 países construyen una escuela pública autosustentable en Uruguay, que según sus creadores es la primera de su clase en el mundo.

Con la precisión de una orquesta, un grupo de hombres y mujeres levantan en tiempo récord un edificio de 270 metros cuadrados construido con 2.000 neumáticos, 3.000 botellas de vidrio, 1.500 botellas de plástico, 12.000 latas, y otros materiales convencionales como madera, vidrio y cemento.

La escuela se levanta en Jaureguiberry, un pequeño balneario 80 kilómetros al este de Montevideo. "Es una construcción autónoma que se autoabastece de energía, agua y comida", cuenta a la AFP Camilo Valverde, integrante de Tagma, la organización local que ideó y llevó a cabo del proyecto.

El edificio obtendrá su energía a través de 12 paneles solares y juntará el agua de lluvia en 10 tanques de 3.000 litros cada uno. Los neumáticos, rellenos de arena y pedregullo, además de sustituir los bloques de cemento clásicos, funcionan como aislantes térmicos. "Dentro del edificio habrá entre 20 y 22 grados todo el año", afirma Valverde. Además, proveerá a los niños de su propia comida a través de una huerta.