Tras la alerta alimentaria y la orden de retiro de dos tipos de leche en polvo a causa de la presencia de una bacteria, el Ministerio de Salud advirtió ayer que ésta puede producir septicemia en personas en edades "vulnerables", como los recién nacidos y adultos mayores.

La bacteria Cronobacter sakazakii "puede generar una infección grave y generalizada que llamamos septicemia, un cuadro con fiebre muy alta con gran decaimiento, falta de apetito y compromiso del estado general", advirtió en radio Cooperativa la directora del Departamento de Nutrición y Alimentos del Ministerio de Salud, Lorena Rodríguez.

"Nuestra preocupación, cuando se detecte y busque esta bacteria, es en los grupos más vulnerables con edades extremas, en los recién nacidos muy pequeños y prematuros y en adultos mayores, que también pueden tener alguna vulnerabilidad porque ya no tienen su sistema inmune tan perfecto", afirmó.

"En los grupos que tienen su sistema inmune bien adaptado podría probablemente no provocar una enfermedad seria", dijo la autoridad sanitaria.

Productos afectados

Los productos alimenticios que podrían contener esta bacteria son la leche Pediasure del Laboratorio Abbott, lote 1008584, elaborado en noviembre de 2015 y con fecha de vencimiento el 29 de octubre de 2017; y la leche purita Calo, lote 176, fabricada el 24 de junio de 2016 y que caducará el 24 de junio de este año.

Rodríguez aclaró que este último producto "no es parte del programa de alimentación complementaria que se entrega en los consultorios", sino el que se "adquiere en el mercado".

La representante del Minsal indicó que si alguien tiene uno de estos productos debe retenerlo, no consumirlo y guardarlo en un envase bien cerrado lejos de la humedad y el calor, en su forma en polvo, no preparado.

La autoridad se encuentra a la espera de los resultados finales del estudio encargado al Instituto de Salud Pública, que deberían ser publicados la próxima semana.

Efectos

La especialista en nutrición señaló que si una persona ha estado consumiendo alguno de los productos afectados y no está enfermo, "quiere decir que esa leche no tenía el germen o tiene suficiente inmunidad para combatirlo", porque "no es una enfermedad que pueda aparecer muchos días, semanas o meses después", ya que los efectos son inmediatos. Si existe "un cuadro febril, debe consultar inmediatamente a un equipo de salud".

Cronobacter sakazakii

El ministerio se encuentra revisando la presencia de Cronobacter sakazakii en otros productos, así como de otro tipo de patógenos.

La bacteria "no es muy conocida entre la población general, porque no es muy frecuente", dijo Rodríguez, explicando que "su principal riesgo es en los grupos más vulnerables y frágiles, como son los recién nacidos, los prematuros, que tienen su sistema inmune inmaduro y que todavía no es capaz de responder fácilmente a este tipo de gérmenes".

Profesores pueden postular a pasantía en Antofagasta

Capacitar a los docentes para ver en sus respectivas ciudades un espacio educativo, es la meta de Fundación Futuro para el segundo semestre, a través de una pasantía, destinada a profesores de todo Chile, que se llevará a cabo en Antofagasta. Para postular, hay plazo hasta el 30 de junio.

El programa está abierto a docentes de establecimientos municipales y subvencionados, quienes entre el 20 y 22 de julio visitarán el patrimonio cultural y natural de la capital nortina, destacando la nueva Biblioteca Regional, las Ruinas de Huanchaca, el Jardín Botánico, el Museo del Desierto, la Salitrera Chacabuco y el Observatorio Paranal, bajo el enfoque de que la ciudad es una sala de clases para los alumnos del siglo XXI. "El problema de la educación es que los alumnos son del siglo XXI, los profesores del XX y la sala de clases -no en cuanto a su infraestructura, si en cuanto a su espíritu- sigue siendo del siglo XIX", apuntó en una reciente conferencia el director de Educación de la Ocde, Andreas Schleicher.