El Austral
La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas en la Región de La Araucanía realizó la inauguración del Primer Huerto Escolar de un Hogar Junaeb. Se trata del Hogar Masculino de Loncoche, donde los estudiantes, asesorados por un técnico agrícola de la municipalidad de la comuna, implementaron un huerto en el que cultivan diversas hortalizas entre las que destaca el kale, o col rizada, un vegetal de hojas de color verde intenso que posee amplias propiedades nutricionales, entre las que destacan su alto contenido de hierro, así como también de calcio, vitamina C, es muy rico en magnesio, cobre, potasio y sodio.
Paulo Palma, director del Hogar Masculino Junaeb de Loncoche afirmó que "la experiencia ha sido bastante buena, ha tenido muy buena aceptación por parte de nuestros alumnos. Al principio pensamos que ellos no se iban a integrar a trabajar el huerto, pero con el tiempo nos dimos cuenta que se interesaron bastante, inicialmente lo hicimos para acompañamiento en el hogar, pero nos dimos cuenta que podíamos abarcar otras áreas como son las medioambientales, producción de alimentos orgánicos libres de químicos y, lo más importante, enseñarles sobre la alimentación saludable".
EL INICIO
Los Huertos Escolares nacen como una de las medidas del Plan Contrapeso, la que consiste en utilizar el huerto escolar como herramienta pedagógica dentro del establecimiento educacional, entregando a la comunidad escolar la posibilidad de desarrollar conocimientos, aptitudes y prácticas que ayuden a prevenir la obesidad y promuevan los estilos de vida saludables.
Carola Rodríguez, directora de Junaeb Araucanía señaló que "con los huertos escolares abrimos una puerta para que las niñas y niños sean partícipes de su alimentación, se involucren y comprendan el valor de una buena alimentación, equilibrada, sana, con más verduras, frutas y, por supuesto, más rica, esto en el marco de nuestro Plan Contra la Obesidad Estudiantil, Contrapeso".
Estos espacios buscan también hacer conciencia sobre la comida sana, el reciclaje, la reutilización y el respeto por la naturaleza en general. En esa línea, los huertos son solo una parte del proceso que parte en el preescolar, con el conocimiento de las frutas y verduras; el cultivo y la cosecha; y el análisis del impacto medioambiental en edades mayores.
Pensando en esto y en incentivar a los establecimientos a implementar huertos escolares, es que Junaeb Araucanía realizó una jornada informativa a directores de hogares y encargados de Escuelas Saludables Para la Educación, Espas, en la Escuela Llaima de Temuco, establecimiento que ya está implementando un huerto escolar, donde no solo preparan la tierra y realizan sus siembras, sino que también los más pequeños de prebásica están trabajando en compostaje y lombricultura.
ESCUELA LLAIMA
Rodrigo Vallejos, técnico agrícola encargado del invernadero de la Escuela Llaima, afirmo que "ha sido una experiencia muy gratificante ver a los niños tan contentos con el invernadero, realizando muchas actividades pedagógicas con los profesores, tanto niños como niñas cuidan mucho las plantas y el invernadero, yo no había visto eso antes y es muy gratificantes, es por eso que insto a los otros colegios a que se sumen a esta iniciativa, que se motiven en hacer cosas. Afortunadamente nosotros tenemos la infraestructura, pero si ellos no la tienen lo pueden hacer en botellas, en sacos, buscar alternativas y hacer cosas por los niños".
Con esta iniciativa, Junaeb pretende incentivar a los establecimientos de la Región a crear sus huertos e invernaderos, vinculando a los niños con el ciclo productivo de los alimentos.
"Con los huertos escolares abrimos una puerta para que las niñas y niños sean partícipes de su alimentación, se involucren y comprendan el valor de una buena alimentación".
Carola Rodríguez,
directora Junaeb Araucanía"
""
