Clases de cocina, charlas educativas para niños y adultos, patio de comida, espacio de cervezas artesanales y viñas, gastronomía gourmet, destacados chefs nacionales e internacionales, música y cerca de 50 stands, serán parte de los atractivos que tendrá la primera versión "Expo Sabores Summer Fest Pucón", la cual abrirá sus puertas del 29 al 31 de enero en el Gimnasio Municipal de Pucón, frente al casino Enjoy, entre las 11 y 23 horas. La entrada tendrá un costo de mil pesos por persona.

La actividad es organizada por la Agrupación Pucón Chef en conjunto con la colaboración de la Municipalidad de Pucón y tiene como objetivo apoyar a los emprendedores locales, regionales y nacionales, además de reunir a personalidades que se han destacado en la cocina.

Hernán Quiroz, presidente y uno de los encargados de la organización, dijo que "tendremos 50 stands de diferentes cosas como por ejemplo venta de aceite de canola y oliva, quesos, vinos, cocinerías de la zona. La mayoría son emprendedores locales".

Dentro de los expositores están Nicolás Gárate, chef director de gastronomía en el IP Diego Portales, en el Programa de Chile Experiencia; Cristian Madariaga, chef instructor del restorán École, además con títulos en Duoc UC y Escuela Culinary; Francisco Figueroa, chef productor gastronómico del evento Cumbre Guachaca; Andrés Yurjevic, de la Asociación Les Toques Blanches y 297 Café Bistró; Marlen Flores, reconocida chef de pastelería y chocolates nacionales; Roberto Muñoz, chef pastelero internacional; Miguel Catricheo, chef embajador de la gastronomía mapuche, y Paolo Burgos, chef de Enjoy Pucón y ganador del Nacional de Parrilleros BBQ 2018.

Hugo Soto Cárdenas

Maqui, merkén, arándano, chocolate, son algunas de las esencias que conforman las exquisitas cervezas que desde ayer y hasta el domingo animarán la "Bierfest Temuco Verano 2018" , que en esta versión reúne a 19 empresas locales, instancia organizada por la Asociación de Cerveceros Artesanales de La Araucanía (ACAA).

Su presidente, Iván Almendras -dueño de la Cerveza Ñielol- afirmó que "inauguramos (ayer) con el pinchazo del barril, dando inicio a tres días de cerveza en el recinto Sofo, con una parrilla musical que estará a cargo de la banda tributo a Los Prisioneros "San Miguel" y que contará también con la exitosa agrupación nacional Juana Fe".

A ellos se suman "A todo Morrison"; el tributo a Soda Stereo "Placard"; la banda de pachanga cumbia rock temuquense "Estela Gartija"; la tradicional banda regional "Kayser"; "Satiro"; seguido del tributo a Pearl Jam "Caja Negra", quedando el cierre de esta nueva fiesta de la cerveza a cargo de la exitosa banda chilena de rock experimental "Sinergia".

Los horarios para hoy van desde las 12 horas hasta las 2 de la madrugada, y para mañana domingo hasta las 23 horas.

"El mercado de la cerveza artesanal y local está en expansión", indicó Almendras, quien agregó que "la gente la está prefiriendo por sobre la cerveza industrial y apoya mucho este tipo de actividades, por eso cada año vamos mejorando".

Fernando Bachmann, cervecero de Los Toneles, precisó que "dentro de las novedades, nosotros traemos la cerveza de la abadía, realizada con una receta tradicional de los monjes belgas, y que tuvo el honor de ser la cerveza elegida para pinchar y dar inicio a la jornada".

Esta cerveza de abadía es un brebaje de 7° grados de alcohol realizado en conmemoración a la venida de Su Santidad el Papa Francisco a La Araucanía y cuya receta combina pasas, albaricoques secos y nueces tostadas, dando origen a una cerveza única de amargor mediano y con aroma a malta, pan y galletas.

Claudio Paredes, de la cervecería Magma, de Fundo El Carmen, llegó hasta la Bierfest con tres tipos de cerveza: pale ale, una brown ale y negra de maqui.

"Llevamos casi 8 años funcionando en el mercado de la cerveza", apuntó Paredes, quien agregó que "hoy estamos sacando cerca de 1500 litros mensuales. Respecto de la Bierfest, los valores son de 2 mil pesos la pale ale y la brown ale; la de maqui a 2.500 pesos y también tenemos michelada a 1.500 pesos".

Ayer, apenas bajó un poco la alta temperatura, comenzó a llegar el público hasta el recinto Sofo. Para hoy sábado, las puertas se abrirán a las 12 en punto, y así permanecerán hasta las 2 de la madrugada.

La tarde del pasado jueves se inauguró la Feria Costumbrista Agricultores de Carileufu, la cual estará abierta durante toda la temporada estival.

El alcalde de Pucón, Carlos Barra, señaló que "estamos muy contentos con la inauguración de esta feria, la cual permite a los vecinos traer recursos frescos para mantener a sus familias, es por esto que invitamos a todos los turistas a que visiten estas ferias costumbristas que estarán distribuidas en varios sectores rurales de Pucón". La feria de Carileufu está ubicada en kilómetro 17 del camino Pucón-Caburgua.

El Consejo Regional de La Araucanía en pleno ratificó el pasado lunes 15 de enero la votación favorable de su Comisión de Salud, que con fecha 9 de enero de 2018 se pronunció positivamente respecto del mensaje enviado por la intendenta regional, Nora Barrientos, para la inyección suplementaria de 2 mil 317 millones de pesos que faltaban para hacer realidad la construcción del nuevo Hospital de Salud Familiar y Comunitario de Vilcún, obra que considera una inversión total de 14 mil 403 millones de pesos.

La alcaldesa Susana Aguilera asistió a la sesión del Core junto a los concejales Agustina Salazar, Sandra Pakarati, Cristian Manríquez, Fabián Tapia, César Mercado y Arnoldo Burgos, y dirigentes de la comunidad. La alcaldesa reiteró sus agradecimientos a los consejeros por el permanente apoyo a las iniciativas y proyectos para la comuna.