Hugo Soto Cárdenas
El deslizamiento de material desde el cerro Maule, ocurido recientemente y que ha significado restringir algunos espacios del macizo símbolo de Puerto Saavedra, no ha sido obstáculo para que los emprendedores turísticos y gastronómicos de la comuna continúen con la oferta que antes de la emergencia tenían programada para estas vacaciones de invierno.
Y tanto es así que los mismos vecinos del cerro, las familias de Villa Maule, han programado para este fin de semana -sábado 21 y domingo 22- la "Fiesta del Pulmay Lafkenche", atractiva actividad gastronómica en torno a este plato que une los sabores del mar y de la tierra, y que por primera vez se desarrolla en esta parte del litoral regional.
Ayer se realizó el lanzamiento de la iniciativa en pleno centro de Temuco, en la esquina de Bulnes con Claro Solar, con la presencia del municipio costero y de las emprendedoras gastronómicas que darán vida a la actividad. Una de ellas, Juana Luisa Raimán, tiene su casa y emprendimiento - "Restaurante Rancho El Huaso"- precisamente en la playa Maule, al lado del cerro.
"Esta fiesta la veníamos planificando junto al municipio antes del deslizamiento del cerro, y la emergencia no nos hizo cambiar los planes. La verdad es que quienes vivimos junto al cerro Maule sabemos que se está derrumbando, así es que este último deslizamiento nos parece normal".
Delicias
La Municipalidad de Puerto Saavedra, la Agrupación de Emprendedores de Villa Maule y el Programa Estratégico Regional (PER) Transforma Turismo Nahuelbuta y Costa Araucanía estuvieron detrás del lanzamiento de la "Fiesta del Pulmay Lafkenche". Desde el municipio de Puerto Saavedra, el encargado de Turismo, Gustavo Mena, entregó los detalles de esta doble jornada, señalando que "esta fiesta gastronómica se realizará este sábado 21 (mañana) y el domingo 22 de julio, en el Camping Municipal de Villa Maule, donde habrá música en vivo, artesanía local, picarones, cerveza artesanal, además de premios y sorpresa".
Además, durante el fin de semana se está realizando también la "Feria de la Lana" en el gimnasio municipal, y una demostración de navegación en wampo en el lago Budi.
Marisa Millar, vecina de Playa Maule, es la propietaria de "Cocinería Mary". Respecto de su participación en la Fiesta del Pulmay Lafkenche, señaló que "este es nuestro primer pulmay en Playa Maule, donde nos asociamos 10 empresarios gastronómicos".