A pesar de la lluvia el público no falla en Semana de las Tradiciones de Sofo
ENDIECIOCHADOS. Pese a la rudeza del clima, la familia local ha disfrutado de los primeros días de fiesta, particularmente en la tarde y noche.
Tal como se venía pronosticando por los meteorólogos, la lluvia se dejó caer ayer en el sur del país, coincidiendo con el inicio de las Fiestas Patrias en Temuco y La Araucanía.
Poco público había en horas de la mañana en el recinto Charles Caminondo de la Sofo, donde se desarrolla la Semana de las Tradiciones Chilenas, pero la situación varió a medida que avanzaban las horas, por lo que las cocinerías y las tres fondas que allí funcionan hasta el miércoles 19 , pusieron buena cara al mal tiempo y las parrillas y los asados salieron a relucir, cautivando con sus aromas a las familias que decidieron afrontar el clima sureño.
La participación del restorán Las Clavijas con sus carnes asadas y a la parrilla es un clásico de la Semana de Las Tradiciones Chilenas, y esta versión ni fue la excepción. Pese a la lluvia, Cristian Lagos daba los últimos retoques a los generoso anticuchos, a la espera de la llegada de los primeros comensales de mediodía. "Estamos preparados para la lluvia y el viento, pues el espacio que generalmente está al aire libre lo podemos cerrar para hacerlos más cómodo", asegura Lagos, quien agrega que "nuestra especialidad son los asados de cordero y vacuno, anticuchos, comida casera, todo rico".
En el pabellón Visión de Futuro -donde se encuentran los stands de 150 expositores- Rodrigo Casanova destaca por sus artesanía en piel de vaca. "Yo vengo a representar a la Curtiembre Casanova de Osorno en esta Semana de las Tradiciones con este trabajo, esta es la cuarta generación de la familia que desarrolla este trabajo. Es la primera vez que venimos a esta feria, y nuestra oferta es de cojines con diseños, puf, carteras, individuales, todo hecho con cuero de animales de Osorno", señala el osornino.
La kollonka
Un especial atractivo de esta versión de la Semana de las Tradiciones Chilenas es la exposición pictórica "Gallina Kollonka", preparada por el gestor cultural Hernol Flores y que cuenta con más de 40 obras en exhibición pertenecientes a artistas de Osorno, Valdivia, Santiago y Temuco, en las que se resalta la belleza de esta gallina considerada única en el continente.
"Más de 40 artistas nacionales han querido participar en este rescate patrimonial de la gallina kollonka", señaló Hernol Flores, quien agregó que "hay artistas emergentes y artistas consagrados que quisieron plasmar un homenaje a la gallina de los huevos azules".
Andrés Vera, director de Sofo, señaló que "La Semana de las Tradiciones es una fiesta de nuestro Chile, por lo que invitamos a la comunidad de Temuco y de La Araucanía a disfrutar de nuestra gastronomía, de nuestra artesanía, de los emprendimientos, del rodeo chileno, de las fondas".
Programación
La programación para hoy lunes 17 contempla la jornada final del Rodeo de la Asociación Río Cautín, desde las 11 y hasta la 19 horas; muestras folclóricas desde las 13 y hasta las 20 horas; juegos criollos. En lo que respecta al espectáculo artístico en vivo, hoy se presentan sobre el escenario "Dementes Temuko", Rodrigo Tapari y el "Lagarto Murdock".