El Austral
A través del programa de Conadi, Küme Mongen pu zomo, que en mapudungün significa "buen vivir para las mujeres", chef internacionales y nacionales esperan sacarle el máximo provecho a los sabores ancestrales de las comunidades de La Araucanía.
Con clases dirigidas por el reconocido master chef de cocina internacional, Carlos Mayé, se realizará el próximo jueves 25 de octubre una capacitación para mujeres mapuche en el salón auditorio del Pabellón el Amor de Chile, donde podrán compartir secretos y técnicas de la cocina de manos del chef Mayé, quien posee estudios en España, Francia y Tailandia.
EXPOSITORES
En la oportunidad también participarán, en calidad de expositoras, Paula Zambianco, proveniente de Villa Pehuenia (Argentina) y María Tori, reconocida cultora de la gastronomía mapuche, quienes por medio de talleres de cocina en vivo pondrán en valor distintos productos culturales que se transforman en sello inequívoco de la identidad regional de La Araucanía.
Al respecto, el director nacional de Conadi, Jorge Retamal, sostuvo que "el programa Küme Mongen pu zomo, ha tenido un tremendo impacto en la calidad de vida de las mujeres mapuche y como reconocimiento a su forma de vida tradicional, cumpliendo así con el objetivo del Fondo de Desarrollo Indígena en el sentido de mejorar sus condiciones económicas, pero sin que pierdan su identidad mapuche".
Graciela Morales, adjudicataria de este concurso, precisó que "tengo mucho interés de participar en esta capacitación de Conadi, porque ya tengo la experiencia de que el apoyo que recibimos con el subsidio y con las capacitaciones, nos permite mejorar nuestros productos".
Esta actividad tendrá lugar entre las 10 y las 14 horas, en el auditorio del Pabellón El Amor de Chile, ubicado en Av. Arturo Prat N° 0221 y será impartida especialmente para las mujeres emprendedoras mapuche de Curarrehue y Ercilla que forman parte del programa Küme Mogen 2018.
Küme Mongen
El objetivo central de esta iniciativa es otorgar herramientas para el emprendimiento a las mujeres mapuches que estén iniciando un proyecto de negocio, o bien que necesiten fortalecer su emprendimiento a través de un impulso económico, y así consolidarlo y hacerlo sostenible.
Es por ello, que junto al subsidio de un monto máximo de $1.710.000 el programa contempla la asistencia técnica y capacitaciones, para que las emprendedoras puedan contar con todas las herramientas necesarias para impulsar sus proyectos.
Cada año, la oferta programática del Fondo de Desarrollo Indígena de Conadi considera concursos públicos que son difundidos a través de la página web www.conadi.gob.cl y las oficinas de informaciones.