La iniciativa

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La nueva sala de proceso cuenta con moderno equipamiento productivo, buscando dar un paso importante en materia de fortalecimiento de las capacidades y desarrollo de los territorios. Se trata de una iniciativa liderada por el Instituto de Agroindustria Ufro y la Municipalidad de Carahue, con financiamiento de la Fundación de Innovación Agraria (FIA), en el marco del proyecto "Rescate y Protección de Ramaria Flava (changle) para Fortalecer la Producción, Comercialización, Identidad y Usos Gastronómicos en la Cordillera de la Costa de la Comuna de Carahue".