Héctor Andrade/Hugo Soto
La ola de calor y el fuerte viento puelche fueron los invitados de piedra a la gran fiesta costumbrista del Cocimiento de Cordero de Cunco, que ayer desarrolló una nueva versión en la comuna de la precordillera.
Sin embargo, y pese a las altas temperaturas del fin de semana, un número importante de visitantes llegó hasta el Estadio Municipal para conocer de esta tradición, que se basa en la preparación de cordero cocido, en una sopa elaborada en un recipiente con dimensiones de piscina familiar.
En medio de la fiesta costumbrista, el alcalde cunquino, Alfonso Coke, señaló que "estamos contentos, cada año es mejor, hay muy buenos corderos, esta es una preparación que cumple con todos los protocolos de sanidad. Desde el mediodía ya comenzamos a entregar las porciones de nuestro cocimiento a los vecinos que estaban instalados en el lugar".
El alcalde Coke señaló que fueron cerca de 2 mil platos los que se prepararon en esta versión. A ello se suman los asados, preparados por los mismos agricultores y productores cárnicos de la zona.
Fiesta
El Cocimiento de Cordero de Cunco contó con 150 stands con productos de la zona, desde artesanía hasta cervezas.
El producto estrella de esta versión fue el jugo de frutilla helado, que llegó desde la Faja 12. Javiera Diocares, encargada de este stand junto a su familia, señaló que "llegamos a Cunco abastecidos con frutas orgánicas. Hace tanto calor que ha sido un arduo trabajo satisfacer la alta demanda de jugos".
Invitado a esta fiesta estuvo el alcalde de Temuco, Miguel Becker, quien firmó un convenio de colaboración para hacer realidad el proyecto de un nuevo gimnasio para la comuna.
En este cocimiento se ocuparon 8 corderos, 40 kilos de arvejas, 5 kilos de pimientos, ají color, cebollas, tomates, zanahorias, ajo, sal y comino.
"Es primera vez que estamos aquí y estamos gratamente sorprendidos. Es una gran fiesta".
Rosa Elena, visitante de Victoria"
"Ha sido un arduo trabajo satisfacer la alta demanda por jugos, debido a las altas temperaturas".
Javiera Diocares, stand de jugos"
"Son los funcionarios municipales quienes dan vida a esta actividad, apoyando a los emprendedores".
Alfonso Coke, alcalde de Cunco"
