A días de un nuevo fin de semana largo, asociado a la salida de muchas personas desde la capital hacia las regiones, pero también a una mayor interacción social como son el festejo de Halloween y las visitas a cementerios, la situación epidemiológica está lejos de mejorar.

Es más, de acuerdo con un modelo predictivo elaborado por académicos del Programa Centro de Salud Pública y del Departamento de Matemáticas de la Universidad de Santiago (Usach), el nivel de incidencia de contagios a nivel nacional, que llega a más de 70 casos semanales cada 100 mil habitantes, ya puede considerarse como una "tercera ola". O al menos su inicio.

92% más de casos

En concreto el Ministerio de Salud (Minsal), que retomó este jueves el reporte televisado de mitad de semana -suspendido desde agosto- informó ayer de 2.205 casos nuevos de covid-19, el registro más alto en más de 100 días: desde el 15 de julio que no se contabilizaban tantos nuevos enfermos por el patógeno. La cifra, además, representó un alza de 92% en los contagios en la última quincena.

A ellos se sumaron 22 decesos y el número de pacientes activos que empinó a 10.300 pacientes en fase de contagio, junto con una positividad de 2,95% y 437 pacientes internados en camas críticas.

PREOCUPACIÓN

El ministro Enrique Paris, sin admitir una tercera ola, aseguró que "estamos preocupados por la situación". A su juicio, el aumento de casos es "resultado de la disminución de las restricciones, pero también del aumento de movilidad y principalmente porque, desgraciadamente, no se cumplen las normas sanitarias básicas (…) El hecho de que como Ministerio de Salud disminuyamos las restricciones no significa que la pandemia haya terminado, muy por el contrario, como sociedad debemos ser aún más responsables con nuestras conductas", enfatizó.

En sintonía con el secretario de Estado, la subsecretaria de Salud Pública, Paula Daza, dijo -en conversaciones con diversos actores territoriales- se reconoció que "se ha perdido la percepción de riesgo en nuestro país, que estamos mejor, pero evidentemente las personas no están respetando las medidas sanitarias".

Añadió que además de reforzar la vacunación se insistirá en seguir entregando información, motivo que explica la decisión de reponer el reporte de los jueves.

Top ten en pandemia

El refuerzo en las advertencias ocurre, paradójicamente, el mismo día en que se conoció que el "Ranking de Resiliencia Covid" de Bloomberg situó a Chile en el "top ten" entre 53 países del mundo preferibles para vivir durante la pandemia, gracias a las adecuadas medidas sanitarias y económicas adoptadas.

El listado es liderado por Irlanda, España y Emiratos Árabes y asegura que Chile destacó en la región más afectada por el covid-19 en el mundo gracias a la contención de la propagación y su vacunación.

Precisamente sobre este último punto, ayer el ministro Paris llamó a la población a recurrir a la dosis de refuerzo en los vacunatorios -salvo el martes 2, que será exclusivo para rezagados mayores de 55-, para llegar a la meta de tener a 5,8 millones de vacunados para "tener un efecto sobre la diseminación viral" y "que los casos comiencen a disminuir" como ocurrió en otros países.

A inicios de esta semana, la Confederación Nacional de Panadería y Pastelería Francesa (CNBPF) anunció que el precio de la tradicional baguette subiría de 5 a 10 centavos de euro su valor promedio en las panaderías de ese país. La situación se debe al valor internacional del trigo que, merced a las presiones inflacionarias que -a nivel global- repercute en el precio de los alimentos.

Este jueves, en tanto, el panorama llegó para instalarse en Chile. La Asociación Gremial de Industriales del Pan (Indupan) proyectó un importante alza en el precio del kilogramo de pan -alimento clave en la dieta de los chilenos-, con lo cual se espera que hacia fines de este año, el valor promedio llegue a los 1.700 pesos.

El presidente del gremio, Juan Mendiburu, dijo en CHV que las alzas "que han ocurrido y que van a ocurrir probablemente más adelante" se explican especialmente en factores externos que inciden en los precios de las materias primas.

"Un 70% del trigo que se consume en Chile es importado, viene principalmente de Estados Unidos y Canadá. Hoy día los fletes marítimos han subido mucho, el precio del dólar ha afectado y también ha habido una baja a nivel mundial de producción de trigo: el otro 30% del trigo que se consume se produce en la Región de La Araucanía y también hay menos hectáreas sembradas. Se proyecta para enero del próximo año, que es cuando se hace la cosecha del trigo nacional, una baja en la producción", explicó el personero.

Junto con ello, el precio del gas -que ha subido hasta un 40% en la Región Metropolitana, por ejemplo- y las materias grasas que provienen desde Argentina, también justifican la necesidad del ajuste de valores, indican en el rubro.

"El futuro es muy incierto, porque no sabemos qué va a pasar más adelante ya que dependemos de factores externos (…) Cuánto más va a subir, eso depende del bolsillo de cada panadero", explicó, señalando que -de todos modos- estima que hacia fines de diciembre bordee los $1.700.

Desde Chilepan, otra asociación del sector, se coincidió en la caracterización del escenario. "Se ha visto presionado (el valor del pan) debido a tres pilares fundamentales: uno es la energía, otro son los insumos y otro es la mano de obra, estos tres pilares han manifestado un alza durante mucho tiempo sostenido", explicó Esteban González, vicepresidente, en Meganoticias.