Fiscalizaciones sanitarias en las distintas comunas de la Región que contarán con ramadas tras los dos años de receso obligatorio por la pandemia, efectuará durante todo el fin de semana de Fiestas Patrias la Seremi de Salud a través del Departamento de Acción Sanitaria.
Uno de los aspectos que caracterizará a todos los eventos masivos de este fin de semana será la exigencia del pase de movilidad al ingreso y el uso de mascarilla mientras no se están consumiendo alimentos.
Asimismo, las fondas y ramadas por ser locales transitorios de funcionamiento de expendio de alimentos y bebidas, deben cumplir con condiciones mínimas y básicas para funcionar, pese a no estar sujetas a autorización sanitaria por su carácter transitorio.
Según detalló el seremi de Salud, Andrés Cuyul, sobre las condiciones mínimas que deben contar les fue oficiado oportunamente a los 32 municipios durante el mes de agosto. "Nosotros hemos desarrollado un trabajo codo a codo con nuestra oficina de acción sanitaria acompañando a los ramaderos para que puedan desarrollar sus iniciativas productivas después de dos años, así que estamos trabajando de manera colaborativa", dijo la autoridad sanitaria regional quien junto al alcalde Roberto Neira y al delegado presidencial Raúl Allard, participó ayer en las fiscalizaciones a las ramadas de la Agrupación Social y Cultural de Fonderos de Temuco que funcionarán desde hoy al mediodía y hasta el lunes 19 de septiembre, a las 23.59 horas en la Isla Cautín de Temuco. (Al final de Av. Prat).
Entre las condiciones sanitarias con que deben contar está el aprovisionamiento de agua potable, la disposición de aguas residuales, servicios higiénicos, área de procesamiento de alimentos, materia prima (carnes de provenientes de proveedores autorizados), conservación de la cadena de frío, entre otros.
Este fin de semana también habrá puntos de vacunación y testeo en los lugares de asistencia masiva. "Va a haber vacunación en todos los recintos y ramadas de manera itinerante, acá con el Bus Yo Me Vacuno, en el recinto Sofo también y va a haber un punto de vacunación y testeo fijo en el Parque Isla Cautín", indicó el seremi Cuyul.
Pese a que las condiciones climáticas se vislumbran adversas, el fondero Sergio Ojeda de la tradicional ramada Tic Tac, no ocultó su satisfacción por el retorno de las celebraciones luego de dos años marcados por la pandemia. "Estamos felices y por eso invitamos a la gente de Temuco y alrededores a que venga a visitar la Tic Tac porque tendrá un ambiente familiar y con buena atención", señaló Ojeda quien espera que el tiempo los acompañe. "De todas maneras, estamos preparados para la lluvia", dijo.
La Agrupación de Fonderos dispondrá de 5 fondas con venta de alcohol, 5 stands de comida al paso sin venta de alcohol, 4 juegos populares, 10 stands de comercio detallista, 30 stands de artesanías y control de estacionamiento con espacios diferenciados.