Carreras a la chilena
El 21 de enero se desarrollaron las "Carreras a la Chilena" en el sector de Caren de Melipeuco,, toda una tradición rural que forma parte de las actividades de verano. Melipeuco
Casa Holandesa
Un servicio de cafetería para compartir alguna infusión, helado y repostería, junto novendades de emprendderodes, ofrece Casa Holandesa.
Holandesa 0430, Temuco
Domingos culturales
Hoy, a las 12 horas, el programa Domingos Culturales presenta al Elenco Musical del Ballet Folclórico de Temuco, en la terraza del Cerro Ñielol.
Temuco
Doña
Ingredientes: 1 kilo de matambre o malaya de cerdo, 150 gramos de panceta ahumada en lonjas, 30 gramos de ciruelas pasas sin carozo, ½ copa de aperitivo (licor a base de hierbas), 1 cucharada sopera de miel, sal, pimienta, romero, pimentón ahumado y ají molido.
Preparación: pon las ciruelas pasas sin carozo en un recipiente con el aperitivo de tu gusto por media hora. Enciende el horno a 200° C. Debes retirar el excedente de grasa del matambre y emparejar los bordes para que quede rectangular. Condimenta con sal y pimienta. Déjalo en la mesa y asegúrate de poner el lado de la grasa hacia abajo. Distribuye las lonjas de panceta ahumada sobre toda la superficie y, luego, acomoda las ciruelas en el borde por el que empezarás a enrollar. Enrolla el matambre agridulce y átalo con hilo de algodón. Para el aderezo: mezcla en un recipiente: el aperitivo en el que hidratamos las ciruelas, el jugo de naranja, la miel, la mostaza y los condimentos.
Apoya el arrollado sobre una fuente de horno y baña con el aderezo. Hornea a 200° C entre 30 y 40 minutos. Puedes ir rotándolo. Una vez cocido, retíralo y deja reposar 5 minutos. Retira los hilos, cuela la salsa (Recetasgratis.net).
mesa
Receta de arrollado de cerdo con ciruelas
Dónde comer
Festhaus, jardín cevecero
Centro cívico de música y cerveza artesanal con 6.200 m2 de jardines, así se presenta Festhaus, lugar donde puedes saciar la sed y comer algo rico.
Rudecindo Ortega 02350, Temuco
Festival de Teatro y las Artes
El Festival de Teatro y las Artes, Fitar, Gorbea 2023 presentará hoy, a las 20.30 horas, a la compañía My Friend Tito Teatro con la obra "El Durmiente, y a las 21.30, la compañía Locos del Pueblo con "Muero, luego existo", en el Gimnasio Municipal. Gorbea
Paseos Patrimoniales
Senderos y parques
Durante enero, el municipio y la U. Mayor desarrollaron un programa para que los vecinos de Melipeuco conocieran los senderos de Sierra Nevada en el Parque Nacional Conguillío y Sollipulli en la Reserva Nacional Villarrica. Melipeuco
Tus Panoramas
"Insectes"
El espectáculo de figuras gigantes "Insectes", de la compañía catalana Sarruga Productions, estará en Temuco el 31 de enero, a las 20.30 horas, en el Parque Isla Cautín (con invitaciones del municipio) y el 1 de febrero, a las 20.30, en Avenida Las Encinas, entre Gabriela Mistral y Los Pablos.
Temuco
Galería de arte
"De Neftalí a Pablo"
El Museo Nacional Ferroviario Pablo Neruda de Temuco presenta la exposición permanente "De Neftalí a Pablo", una muestra destinada a explorar la figura temprana del Premio Nobel de Literatura cuando vivió en La Araucanía y se impregnó de ella.
Avenida Barros Arana Nº 0565, Temuco