Ingredientes: para el bizcocho: 6 huevos, 200 gramos de azúcar, 200 gramos de harina, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de polvo para hornear. Para la crema: 1 lata de leche condensada (grande), 1 lata de leche evaporada (grande), 1 lata de crema de leche (grande). Y para el merengue: 3 claras de huevo y 1 taza de azúcar (al gusto).

Preparación: precalienta el horno a 200º C. Toma un recipiente y bate los huevos hasta que adquieran una textura espumosa. Luego, agrega el azúcar poco a poco y sin dejar de batir hasta que triplique su volumen. Después, agrega la harina tamizada junto con el polvo de hornear, bátela haciendo movimientos envolventes. Incorpora también la esencia de vainilla y sigue mezclando.

Cuando tengas la masa unta un poco de mantequilla y harina en un molde de horno y viértela en él. Deberás hornearlo durante 25-30 minutos. Prepara la crema. Para ello, vierte el contenido de las tres latas en un recipiente con la capacidad suficiente y bátelas. Es aconsejable usar una batidora, varillas eléctricas o licuadora. Y para el merengue, solo tienes que batir las claras a punto de nieve e ir agregando, poco a poco, el azúcar.

Cuando el bizcocho haya reposado, vierte la mezcla de tres leches sobre él y deja que se empape por completo. Una vez haya absorbido por completo la mezcla, ya puedes cubrirlo con el merengue. Al final, espolvorea canela.

Receta para hacer la Torta Tres Leches