Hoy parte el Festival del Chocolate en Pucón con el volcán dulce como gran protagonista
TRES DÍAS. Degustaciones y talleres son parte de este evento, que dinamiza el turismo en otoño. HERRAMIENTAS. Cursos gratuitos en las áreas de guía de turismo y maquinaria agrícola fueron dictados por Sence.
Un dulce fin de semana largo es el que invita a disfrutar desde hoy la comuna de Pucón, donde a partir de las 11 horas comenzará la tercera versión del Festival del Chocolate, que como ya es tradición tendrá como protagonista al volcán de chocolate más grande del mundo.
Se trata de una verdadera obra de arte elaborada por estudiantes de la especialidad de gastronomía del Liceo Politécnico de Villarrica, quienes durante varias semanas han trabajado en cientos de barras de chocolate negro y blanco que cubrirán el dulce macizo.
Son 700 kilos de peso, 2 metros 20 de alto y 5 metros de diámetro, elaborado con el más puro chocolate Callebaut marca Belga, mundialmente conocido por su cacao de alta calidad, el que estará en exhibición hasta el lunes, cuando a eso de las 17.30 horas comience su erupción y posterior degustación.
Junto a esta experiencia, los 12 mil visitantes -que se esperan arriben hasta el evento- podrán conocer los más variados tipos de chocolates a través de 44 stands de emprendedores locales, nacionales e incluso de invitados de Ecuador.
El componente educativo también estará presente en este evento turístico, mediante talleres sobre repostería en base a cochayuyo y trufas, historia del chocolate, aplicación de color en molde, preparación de postres, entre otros.
"Ésta es una de las actividades más relevantes en nuestra temporada otoño-invierno, transformándose en un encuentro de interés turístico por parte de los habitantes y turistas nacionales e internacionales", destaca Carlos Barra, alcalde de Pucón.
Impulso al turismo
Este es un evento organizado por la Cámara de Comercio de Pucón, que además cuenta con el apoyo del municipio y otras entidades de la comuna. Según precisa Carolina Ruiz, coordinadora del Departamento de Turismo, surge como una forma de dinamizar el turismo en una temporada que tradicionalmente es más baja.
"Este evento se va posicionando en la comuna como parte del mes de junio, porque nosotros desarollamos un turismo temático por cada mes (...). Y lo bueno es que no sólo participan turistas, sino también la comunidad de Pucón, porque éste es un festival esencialmente familiar, donde también desarrollamos actividades para los más pequeños", agregó.
La coordinadora de Turismo agregó que, como una forma de vincular lo exquisito del chocolate con la identidad comunal, este año también se sumará al volcán "una casita que simula el Centro de Esquí, que lo harán más llamativo".
Música en vivo, concursos y sorpresas también serán parte de este evento que por tercer año consecutivo espera convertir a Pucón en la capital regional del chocolate. La cita es en el Gimnasio Municipal de la comuna y el valor de la entrada es de $1.000.
"Hacemos la invitación a participar en este Festival del Chocolate durante el fin de semana largo, un panorama ideal para esta época de frío. Además, en la oficina de turismo estaremos regalando una pulsera con descuento en 60 locales adheridos, como hospedaje y gastronomía, para los turistas " concluyó Ruiz.
Los habitantes de comunas cordilleranas buscan inserción laboral con capacitación
En Lonquimay y Curacautín se realizaron los cierres de diversos cursos del programa Formación en Oficios del Sence, que favorecieron a 48 personas con el aprendizaje de oficios con demanda en el mercado laboral.
Las especialidades impartidas fueron "Guía de turismo con inglés" y "Tractorista y operador de maquinaria agrícola", las que consideraron cerca de 500 horas de capacitación entre las clases y la práctica laboral o asistencia técnica, que en algunos casos entregó recursos para comprar equipamientos relativos al desarrollo del oficio impartido. Todo este proceso fue completamente gratuito.
El director regional del Sence, Jorge Jaramillo, quien llegó hasta la zona para conocer la experiencia de este grupo de capacitados, expresó que "estos cursos están siendo un gran aporte a cientos de personas de sectores alejados de la capital regional, donde estas oportunidades son menos usuales. La apuesta del Sence es estar en las 32 comunas de la Región y tener una mayor equidad en la implementación de los recursos destinados a capacitación laboral".
El enfoque de los cursos es entregar opciones concretas de empleo en el corto plazo, ya sea en una empresa o trabajando de forma independiente, por lo que se priorizaron áreas como la agrícola y el turismo como rubros pertinentes a la realidad local, según dio a conocer la autoridad del Sence.
Claudio Reumay, de Pehuenco Alto en Lonquimay, comentó que tomó el curso de "Guía de turismo con inglés" por la proyección que tiene esta disciplina en su sector. "Lo que más me gustó fue que aprendimos a valorar lo que tenemos en Lonquimay, una naturaleza hermosa", dijo
48 personas de Lonquimay y Curacautín participaron en la capacitación de los oficios de guía turístico y tractorista.