Freire

Este 4 y 5 de febrero se desarrollará la cuarta versión la Expo Freire, emblemático evento de la comuna, que hoy se sitúa como una de las principales plataformas de comercialización para artesanos y pequeños productores del sector agrícola. En la ocasión mostrarán sus tejidos en lana, tallados de madera, frutos menores de la zona, productos naturales, entre otros. Una variada gastronomía (con asados de vacuno, cordero, empanadas, pastelería y cerveza artesanal) y actividades para los más pequeños complementarán esta fiesta.

Saavedra Angol

Un encuentro cercano con la naturaleza es el que podrán vivir las familias que arriben hasta la Isla Llepo, lago Budi (Puerto Saavedra), este sábado 4 de febrero. En el lugar, los asistentes podrán apreciar una atractiva exhibición de botes artesanales que navegarán para completar en el menor tiempo un circuito de competencia en el lago, en las categorías de hombres, mujeres y niños. Todo esto acompañado de la mejor gastronomía lafquenche (con productos mapuche y del mar), artesanía típica, exhibición de Wampo y música en vivo.

Desde la férrea convicción de que el merkén no sólo es un producto local con enormes potencialidades culinarias, sino que además es un elemento que puede llevar el nombre de La Araucanía al resto del país y al mundo, la Agrupación de Productoras de Merkén de la Cordillera de Nahuelbuta y la Municipalidad de Angol efectuarán por cuarto año consecutivo el Festival del Merkén en la comuna. Serán más de 30 las emprendedoras que, rescatando con gran dedicación este ancestral alimento mapuche, ofrecerán una amplia variedad de platos donde el rey será, evidentemente, el tradicional ají. Algunas de las recetas que, sin duda, encantarán al público serán la cazuela de ave, el asado a la olla, el asado de chivo y cordero, empanadas, tortillas, además de cervezas artesanales, jugos naturales, repostería, entre otra serie de productos. Música ranchera, tropical y de cantautores locales también dirán presente en un nutrida parrilla programática que también incluirá otras sorpresas. La cita es el próximo sábado 11 de febrero, en Villa Coyanco, sector Maitenrrehue (38 km Angol).

Mingas de elaboración de chicha, muestras de elaboración de harina tostada, cabalgatas, torneo de leñadores y talleres de textilería son algunas de las entretenidas actividades que los asistentes podrán vivir en esta feria, que se realizará en Licán Ray, desde el 7 al 12 de este mes. Se trata de uno de los eventos más esperados de la zona que, bajo la organización de distintas comunidades, ofrecen un verdadero viaje por lo mejor de nuestras tradiciones, donde la gastronomía estará presente con preparaciones como asados de cordero, pastel de choclo y la cazuela de campo.

Lonquimay

Nada más ni nada menos que 400 asados de chivo son los que ofrecerán los criadores de caprinos de Lonquimay en la próxima Fiesta del Asado de Chivo, uno de los eventos culinarios más emblemáticos del verano, que se llevará a cabo este 11 y 12 de febrero en el recinto Parque Avutardas (Explanada) de la comuna cordillerana. Una exquisita preparación que los asistentes podrán acompañar con distintas variedades de cervezas artesanales. Tal como es la tónica en las fiestas costumbristas, también habrán muestras de artesanías, juegos populares y shows en vivo.

Licán Ray Nueva Imperial

Las altas temperaturas del verano hacen de la cerveza la mejor compañera para refrescarse. Esto bien lo sabe la comuna de Nueva Imperial, que por quinto consecutivo realizará la Fiesta de la Cerveza y la Gastronomía, desde el 3 al 5 de febrero. Serán tres días en los que miles de amantes de esta bebida artesanal podrán conocer una amplia variedad de sabores que se encontrarán en la Cancha Club Deportivo Dante (sector Ultra Chol Chol). A la cita también se sumarán destacadas bandas musicales, puestos con gastronomía local, concursos y la elección de la reina del certamen.