Hugo Soto Cárdenas

Si hay una fecha en el calendario chileno donde la gastronomía ocupa un lugar especial es en Fiestas Patrias, y más específicamente el 18 de septiembre. Surgen entonces las empanadas, fritas, de horno, de pino, de queso, junto a los infaltables asados, los anticuchos, las ensaladas a la chilena, todo bien acompañado con chicha de manzana o de uva, los terremotos o un buen vino de La Araucanía.

Los dulces también ocupan un lugar importante, con los alfajores, pajaritos y tortas.

En este ambiente festivo, la pandemia del coronavirus ha resentido el sistema de ventas presenciales, sin embargo, el delivery ha sido el concepto de 2020 y es así que El Austral ha sintetizado en esta página un puñado de emprendimientos abocados a la gastronomía dieciochera, la mayoría con despacho a la puerta de la casa y algunos con retiro en el local.

opciones para disfrutar de la rica gastronomía dieciochera

Abuela Schari

Dirección: Venta online

WhatsApp: 569 77924531/

La exdirectora del Sernameg regional, Samira Guzmán, está tras el emprendimiento "Abuela Schari", en honor a su madre. Ofrece empanadas ($1.500 c/u); empolvados $4.500 la docena, dulces árabes ($10 mil la bandeja), hojarascas a $3 mil las cien unidades.

Valores: Desde $1.500.

Armonía Wines

Dirección: Venta online

Celular 56 9 5011 4790/

Instagram:@armoniawines

"Este 18 disfruta de la mejor selección de vinos para tus fiestas" es la invitación de Armonía Wines, empresa con 18 años de experiencia y que despachar a regiones vía Blue Express de manera expedita y segura. Vinos de fina selección.

Valores: Desde $5.990 (Leyda Vineyard Garuma)

La Plaza

Dirección: Aldunate 443 interior WhatsApp+56963270598

La Plaza Sandwich ofrece una amplia gama de empanadas, que deben ser retiradas desde el local ubicado en Aldunate, pleno centro de Temuco. Hay empanadas de horno de pino y pollo ($1.200); fritas de pino-pollo, queso, queso champ y napolitana ($700.c/u) y fritas de queso, camarón y mariscos ($850) .

Mes de la Patria

Dirección: Venta online

Contacto: 56975928417)/ Instagram: Simple_aperitivos._

Alfonso, cocinero y emprendedor gastronómico se ha dedicado a rescatar sabores tradicionales, incorporando en cada uno de ellos un valor agregado. Hoy, en colaboración con su hermana, se reinventan constantemente para saciar las necesidad de sus clientes.

Valores: $1.200, empanada de horno, $11 mil sour sabores.

La Rosetta

Dirección: venta online

WhatsApp /+ 56 9 363 75 273

La Rosetta es una pastelería casera 100% artesanal/clásica. En Fiestas Patrias promociona su "box mixto" con 10 alfajores, 10 empolvados y 10 merenguitos, hasta agotar el stock.

Valores: $9.900 el box

Medallones Temuco

Dirección: venta online

Instagram:

medallonestemuco_

Este emprendimiento surge por el gusto de sus gestores por la carne en la parrilla, pero en especial los medallones de lomo liso o vetado envueltos en panceta ahumada. 2 unidades por $12 mil y 4 por $19.000). Incluye reparto a la puerta en Temuco y PLC.

Valores: Desde $12 mil

Pastelería Glaze

Dirección: Venta online

Instagram @glaze.temuco/ Wsp 954592015

Deliciosos pajaritos son los que elaboran en Pastelería Glaze ($6 mil la docena), además de contar con diferentes productos como tiramisu, cheesecake y tortas. "Convertimos cada uno de nuestros productos en una obra única de autor y llena de sabor", aseguran.

Valores: Desde $3.500 (media docena de pajaritos)

Olivos de La Araucanía

Dirección: venta online

Contacto: Instagram: @olivosdelaaraucania

Este emprendimiento se dedica a la distribución y venta de aceitunas, aceite de oliva y productos olivícolas, especialmente apetecidos en Fiestas Patrias para acompañar ensaladas y preparar empanadas. Entrega sin costo en el centro de Temuco y con despacho a domicilio.

Valores: Desde $3 mil (pasta de aceitunas.

Fogón Araucano

Dirección: venta online

Contacto: 569 67348972

"Este viernes 18 de septiembre no te quedes sin tu asado al palo preparado por los mejores !!" aseguran los emprendedores del Fogón Araucano, quienes cuentan con un menú dieciochero que incluye platea al palo en leña nativa. Despacho gratis en Temuco.

Valores: menú por $11.990

Pipeño y Chicha de uva

Dirección: Venta online

WSP: 56 977635843

Vino pipeño y deliciosa chicha de uva traída directamente desde la viña Los Espinos de Chillán es lo que ofrece el emprendimiento de benjamín Parra, en Padre Las Casas. Con reparto a domicilio solo por compras mayores a $20 mil en Temuco y a $25 mil en PLC.

Valores: Desde $5.500 (pipeño 5 litros)