Mesas mojadas y sin clientes: restaurantes y pubs claman por atender en salas interiores
CRISIS. Lluvia y clima adverso preocupan al rubro gastronómico.
juancarlos.poblete@australtemuco.cl
Preocupación, angustia, impotencia e indignación existe entre los dueños y trabajadores de restaurantes y pubs de la ciudad de Temuco, ante las adversas condiciones climáticas que les impedirán atender en "terrazas" ubicadas en veredas y calles.
La lluvia que se produjo este jueves fue solo un aviso del mal tiempo que se pronostica a contar de hoy y durante toda la próxima semana. Las precipitaciones solo sirvieron para confirmar las sospechas de los gremios del rubro gastronómico: con lluvia, es imposible trabajar con mesas en el exterior.
"Cumplimos todas las condiciones para poder atenderlos al interior de las salas y comedores, pero está prohibido. Y lo peor es que ninguna autoridad regional ha sido capaz de tomar nuestro reclamo y elevarlo a las autoridades a nivel central, para modificar esta medida centralista", lamentó Marcos Torres, presidente de la Asociación Gremial de Restaurantes y Asociados (Agra).
Reclamo general
En el verano, el rubro gastronómico había adelantado que las condiciones climáticas iban a jugar en contra de la atención de público al aire libre, para cuando llegara el invierno. Desde entonces se comenzó a pedir la habilitación de protocolos para atender al interior de los comedores, pero el Ministerio de Salud ha mantenido sin variación las condiciones del "Paso 2".
"El rubro gastronómico ha sido el más respetuoso de las medidas del Paso a Paso, ojalá se fiscalizara de igual manera a los bancos y las ferias libres, por ejemplo", criticó Silvia Sánchez, vocera de Asociación Gastronomía Alemania.