La tragedia ocurrida recientemente en Castro, donde una villa completa fue arrasada por el fuego, o bien el incendio forestal que ya ha consumido más de 12 mil hectáreas en las comunas de Angol y Los Sauces, son solo dos ejemplos de los complejos escenarios a los que se ven enfrentados los Bomberos, cada vez que surgen emergencias y son requeridos por la comunidad.

Se trata de una labor voluntaria cada día más exigente, en el sentido de que ha ido cambiando y complejizándose la naturaleza de las emergencias que enfrentan a diario, y para desarrollar esa noble y desinteresada tarea de manera eficiente y segura se necesitan recursos.

Justamente, para dar cumplimiento a los requerimientos de la comunidad, el Cuerpo de Bomberos de Temuco se encuentra realizando su tradicional Rifa Monumental, la que busca, a través de la venta de 300 mil números a solo mil pesos, recaudar los recursos que ayuden a financiar los gastos de recambio de material de cara a la temporada 2022.

Por ello, cuando faltan solo cuatro días para que se desarrolle el sorteo de la Rifa Monumental, la meta propuesta por la institución aún se encuentra lejana, ya que resta por vender 84 mil boletos.

De ahí que sea necesario realizar un llamado a la comunidad de Temuco y zonas aledañas -que también son cubiertas por los Bomberos de la capital regional-, en el sentido de que colabore con esta noble causa, lo que puede hacerse en formato presencial o bien digital (en la página www.bomberostemuco.cl).

Del éxito de esta cruzada depende el financiamiento del 40 por ciento del presupuesto anual de Bomberos, por lo que ayudar en esta cruzada se trata de un compromiso que la comunidad debe atender, ya que asegurar el financiamiento de los Bomberos de la capital regional no solo entrega tranquilidad a la comunidad en general, sino que permite proteger a quienes forman parte de esta noble institución.

Seguir consumiendo lácteos luego de la niñez es una decisión que se debe mantener a lo largo de la vida. Una alimentación saludable contribuirá a un mejor desarrollo y a enfrentar mejor el envejecimiento a través de la nutrición.

Los lácteos son un aporte a la salud cardiovascular, a la formación y conservación de la masa muscular, por su proteína de alta calidad y a la prevención de osteoporosis, ya que su calcio tiene alta biodisponibilidad. ¿Qué significa? Que lo pueden aprovechar mejor.

La hipertensión y diabetes 2, que son frecuentes en personas cada vez más jóvenes, causan problemas graves en adultos mayores. Por lo tanto, es aquí donde destacamos que consumir proteína láctea contribuye a aumentar la respuesta de la insulina en las personas con diabetes del tipo 2, a la vez que los lácteos bajos en grasa se han asociado inversamente con la glicemia y la presión arterial. El consumo de lácteos puede disminuir el riesgo de desarrollar diabetes, ya que ayuda a un mejor control metabólico.

Además, algunos estudios han sugerido que el consumo de productos lácteos se ha asociado con menor riesgo de hipertensión, coagulopatía, enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular, y que contribuye a la función y protección de los riñones.

En el sistema inmune, también se ha observado que la matriz láctea, que es la estructura de nutrientes que posee, contribuye a fortalecerlo. Y, junto a ello, algunos lácteos fermentados contienen probióticos, que ayudan a la microbiota intestinal; contribuyen a mejorar la digestión y absorción intestinal, reducen el riesgo de cáncer colorrectal, como también producen un efecto neutro a protector en el cáncer de vejiga y de mama.

Las 3 porciones diarias de lácteos recomendadas, junto a una alimentación saludable y actividad física permanente, evitando el sedentarismo, pueden hacer la diferencia en una mejor salud de los adultos mayores. Dejar de consumirlos en la adultez por intolerancia a la lactosa ya no es una excusa, debido a que existe una vasta gama de productos lácteos sin lactosa, para que puedan consumirlos sin problemas, accediendo a nutrientes esenciales para su cuerpo.

Es un tema de salud pública y de decisiones de consumo que no pueden ser vistos a la ligera. Nuestra invitación es a ampliar la mirada, basados en que existe evidencia científica que reafirma la importancia del consumo de lácteos en cada etapa de la vida. Es una oportunidad de aportar a la salud de las personas de la tercera y cuarta edad con un alimento sano.