Correo
Precio del pan: ¿Oportunidad para mejorar la alimentación?
No es un secreto que los chilenos somos buenos para el pan, es más, Chile está entre los tres países que más lo consumen a nivel mundial, con un promedio per cápita de 98 kilos al año, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Este alto consumo de pan deja entrever un problema que, gracias al aumento de precio de este alimento, podría cambiar - o eso es lo que algunos esperamos -, obligando de alguna manera a que se tomen mejores decisiones a la hora de optar por la alimentación, como por ejemplo, reemplazar el pan por un par de huevos revueltos en la mañana.
Es de esperar que con este tipo de información la población tome conciencia sobre su ingesta nutricional, eligiendo por el mismo precio alimentos que aporten más y mejores nutrientes, como las opciones mencionadas, eligiendo mejor calidad, sobre todo para los niños. Según la Federación Mundial de Obesidad (World Obesity Federation), en Chile más de 10 millones de personas sufren de obesidad o sobrepeso, algo que parece coherente al ver que la primera opción de alimento es el pan. Si bien algunos sectores vulnerables están acostumbrados a optar por esta alternativa, que era una de las más económicas hasta hace algunos meses, es la oportunidad para modificar esos hábitos e incrementar la ingesta de alimentos más sanos como verduras o proteínas.
Bárbara Álamo
Doctora Viera Barrientos Orloff
Simplemente irreemplazable.
De una calidez, empatía, franqueza, honorabilidad… enormes. De esas personas que se hacen apreciar y querer al primer contacto; que cualquiera quisiera tener cerca siempre. Inolvidable.
Ojalá quienes se toparon con ella profesionalmente, y no solo quienes trabajaron con ella directamente, sigan su ejemplo.
Si en el sistema público hubiera más personas como ella, nuestro país, ciertamente, sería muchísimo mejor.
Gran pérdida para nuestra Región.
Personalmente siento en el alma su partida.
Susan Adams
A propósito del Día de la Bicicleta
Desde hace años se instaló en los chilenos la tendencia de andar en bicicleta, una práctica que fue vista por muchos como un boom pasajero pero con la llegada de la pandemia ésta se volvió una herramienta fundamental que fue sumando adeptos, haciéndola parte de su vida diaria.
Actualmente, mientras vamos volviendo a la normalidad de manera lenta, pero segura, también nos encontramos en una situación diferente a la de hace unos años, donde la infraestructura y conciencia vial eran mínimas.
Según el último informe entregado por el gobierno, las ciclovías en Chile durante los años de pandemia aumentaron en un 28%, abriendo las ciudades para que esta actividad sea cada día más común. Por otra parte, las calles no fueron las únicas que se abrieron a la práctica de bicicleta, cerros y rutas diferentes a las que se acostumbraban comenzaron a tomar protagonismo, siendo cada vez más usual ver bicicletas especializadas dentro del panorama de los chilenos.
Según los expertos, el uso de este medio de transporte es uno de los ejercicios más saludables y de bajo impacto que existe, causando menor tensión que otras actividades físicas. Además, existe la posibilidad de usar las nuevas bicicletas eléctricas. La electromovilidad llegó con todo y las bicis no podían quedar fuera de este nuevo boom.
Es común que en invierno se deje un poco más de lado realizar actividades al aire libre, pero el llamado es a disfrutar en familia, subirse a la bici y hacer de ello un buen panorama sin que el frío los detenga, no existe excusa mientras se esté bien equipado, ese es el espíritu.
Javiera Córdova
Medio Ambiente
Se celebró el Día Mundial del Medio Ambiente, jornada que coincide con las mayores tasas de polución de material particulado en distintas ciudades.
En el pasado mes de abril, la energía solar por sí sola ya superó el 20% de participación en la matriz energética en capacidad instalada. Estas son noticias esperanzadoras con miras hacia el futuro, ya que el Estado se propuso de aquí al año 2035 lograr que las energías renovables constituyan el 60% de la matriz.
El día coincide, además, con las alzas de electricidad y gas, elementos que podrían ser reemplazados por productos limpios y que significarán a la larga costos mucho menores para el planeta.
Con todos estos antecedentes, las intenciones explicadas en la reciente cuenta pública tienen parte importante del camino recorrido para consolidar el desarrollo de energías limpias, hidrógeno verde de calidad a bajo costo y que sea un aporte mundial que nos permita dar el salto "definitivo a un desarrollo inclusivo".
Víctor Opazo Carvallo