Mañana se conmemora el Día Escolar por la Paz y la No Violencia, por lo tanto es oportuno reflexionar al respecto. En 2019 se hablaba de que casi un 25% de los estudiantes relataba haber sufrido algún tipo de agresión física o verbal. Un reporte de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) publicado en 2021, estableció que 28% de los estudiantes declaró haber participado en peleas o haber sufrido agresiones físicas en el último año. La organización "Bullying sin fronteras" reportó entre 2020 y 2022 casi 6 mil casos graves de acoso escolar en Chile.

El Ministerio de Educación ya ha ampliado la cobertura del programa "A convivir se aprende", y si bien las temáticas que aborda son importantes, según el especialista Raúl Perry, gerente de Programas de Fundación San Carlos de Maipo, pareciera que limitan la convivencia a una práctica que sólo existe dentro de la escuela, como si los niños fueran unos en el espacio escolar y otros completamente distintos en el hogar. "Si no somos capaces de modelar cada uno de los entornos en donde se desarrollan nuestros menores, difícilmente podrán tener pautas de convivencia apropiadas en cada uno de ellos. Abordar únicamente el espacio escolar es como tratar de correr una carrera con un solo pie: se puede avanzar, pero claramente más lento que si camináramos con los dos".

En este nuevo Día por la Paz y la No Violencia es importante entender que en las escuelas se forman personas, y que por consiguiente no es un proceso que pueden hacer solos, es un proceso en donde padres, madres y cuidadores deben participar.

La Araucanía es generosa en materias primas y productos agropecuarios de elevada calidad y con disponibilidad de volúmenes muy interesantes anualmente. A esto se suma una serie de elevados volúmenes de residuos alimentarios, descartes o productos fuera de tipo que son comercializados a muy bajos precios o derechamente son enviados a los vertederos. Es decir, la región cuenta con una importante base para desarrollar procesos de transformación agroindustrial.

Sin embargo, sólo unos pocos rubros en la región superan la barrera de la producción primaria en volúmenes significativos, ejemplos de ello son el trigo, la cebada, la avena, el raps, el lupino y la leche. Por otro lado, la demanda por alimentos aumentará drásticamente (en el 2030 habrá 8.300 millones de habitantes en planeta), y será cada día más segmentada, diversa y compleja.

Un dato que reafirma lo recién señalado en cuanto al aumento de la demanda es que el Índice de Precios FAO fue de 125,7 y de 143,7, para los años 2021 y 2022 respectivamente, lo que significa que hubo un aumento de precios de 25,7% y un 43,7% respecto de la base que fue establecida por el promedio de precios entre los años 2014 y 2016. Ahora, respecto a que esta demanda será cada vez más específica y compleja, se puede señalar como ejemplo la tendencia de consumo internacional: "plant based", es decir, el desarrollo y crecimiento del consumo de alimentos cuyas materias primas, ingredientes y aditivos son de origen vegetal.

Según ICB Food Service, empresa de distribución de alimentos en Chile, en el año 2022 el consumo de alimentos de este tipo aumentó un 41% en nuestro país. Asimismo, según proyecciones de Bloomberg Intelligence, el mercado mundial de alimentos de origen vegetal alcanzará los 162 mil millones de dólares en la próxima década, frente a los $29.400 millones de 2020. Es decir, por recursos y por demanda, al parecer nuestra región tiene una gran oportunidad para su desarrollo y el de sus habitantes.

Para contextualizar este gran potencial agroindustrial, se puede recurrir a Los Países Bajos. Este país posee 41.543 km2 de superficie versus la región que posee 31.842 km2. Sin embargo, la distancia en la generación de negocios agroalimentarios es abrumadora, ya que Países Bajos es el segundo mayor exportador de alimentos del mundo, posee más de 5.300 empresas alimentarias, muchas de ellas de carácter global y es de los países que más gasta en I+D. Hay que considerar, además, que gran parte de la superficie cultivable de este país fue producto de procesos de construcción de diques y canales que le ganaron aproximadamente 7.500 km2 de superficie al mar, es decir, no es que su desafíos y problemas hubiesen sido modestos, muy por el contrario.

Este ejemplo y los pocos datos entregados permiten percatarnos de que hay reales posibilidades de desarrollo agroindustrial para La Araucanía; y que, igualmente, hay problemas y brechas, éstas están ahí, para ser superadas con decisión, convicción, y el convencimiento de parte todos los actores regionales, de que esto es posible, y que, con mayores esfuerzos y alianzas entre el sector público, el privado y las universidades se puede desarrollar una agroindustria robusta. Si bien es una apuesta compleja ya que requiere consensos, cooperación, recursos, nuevas capacidades, nuevas estrategias, nuevas redes y personas de alta calificación, los impactos de mediano y largo plazo serían, sin duda, un gran motor del desarrollo de la Región de La Araucanía.